České jídlo: Pekelně pálivé chilli omáčky pro fajnšmekry | Recepty.Blesk.cz

České jídlo: Pekelně pálivé chilli omáčky pro fajnšmekry

Foto: archiv
27.10.2016 / 06:00

Původně chtěl kuchař Lukáš Zach pěstovat a prodávat čerstvé bylinky. Během jednoho roku se ovšem celý jeho koncept změnil. Začal totiž z toho, co vypěstoval, vyrábět domácí pesta a zájem byl tak velký, že se nedalo odolat.

„Během historie se v našem zahradnictví všechno tak změnilo, že jsme začali pěstovat i chilli papričky, ze kterých děláme omáčky a vyrábíme domácí pesta. Ta jsou specifická tím, že do nich dáváme dva druhy sýrů. Pravý parmezán a ovčí sýr pecorino,“ vysvětlil nám Lukáš Zach. Pro všechny produkty, které do pest a omáček patří a nedovede si je vypěstovat, jezdí k osvědčeným dodavatelům do Itálie.

720p 480p 360p 240p
 • 

S výrobou pest začínali, takže ta už Lukáš jí místo několikrát týdně spíš párkrát do měsíce, teď se přeorientoval na chilli omáčky. V nabídce mají paletu pálivosti pro všechny, od těch nejotrlejších až po „dámičky“. Lukáš musí každou omáčku ochutnávat, ale je to občas těžké. „Bez mléka bych to nedal!“

Diskuse k článku

.

Recepty z cukety, kterým neodoláte: Placky, koláče i omelety

Cukety jsou letní princeznou! Jsou oblíbené a není divu. Hodí se k k přípravě polévek, placiček, koláčů, dají se přidat k těstovinám nebo se dají zapékat. Kromě toho mají málo kalorií a díky své jemné chuti a zdravotním

Božské ovocné knedlíky: Kynuté, tvarohové nebo z odpalovaného těsta!

Proč bychom měli milovat léto? No přece kvůli plněným ovocným knedlíkům, které nemají konkurenci. Jsou hříšně dobré, sice kalorické, ale zato fantastické. Dají se připravit na tisíc způsobů a plnit se dají vším možným ovocem.

Marinády na grilované steaky: Bylinková, česneková a fíková

Marináda na maso je naprostý základ, pokud si chcete v létě užít dokonalá jídla z grilu! Pokud milujete grilovaná masa, pak si dopřejte ta nejlepší – hovězí steaky. Nakupte to nejlepší maso, kvalitní olej a zkoušejte koření i

Marinády na kuřecí maso: Barbecue, medová, pikantní jogurtová nebo fíková

Grilovací sezóna je tady a pokud milujete grilovaná masa na všechny způsoby, pak se určitě necháte inspirovat našimi recepty na ty nejlepší grilovací marinády! Tyhle všechny se výtečně hodí na drůbeží maso, především kuřecí.

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Krimi

Čtyři děti nechala doma a zmizela. Matka…

Už skoro dva týdny pátrá policie po matce z Prachatic, která nechala doma bezprizorně své čtyři děti…

celý článek »

České celebrity

Patrasovou zdrtila smrt chlapce (†5) po…

Dagmar Patrasová (63) nakonec dala za pravdu hromadě rozlícených fanoušků a smazala na svém oficiálním…

celý článek »

Praha - Zprávy

VIDEO: Hej rup! Audi v centru Prahy blokovalo…

Věčnou potíž s parkováním v centru Prahy někteří řidiči řeší po svém. Svým neuváženým chováním ale…

celý článek »

Svět

Nebezpečná bakterie v dovolenkovém ráji…

Otrava krve, zápal plic nebo meningitida. To jsou zdravotní problémy, které může způsobit bakterie…

celý článek »