Hříšně dobrá čokoláda: Vyzkoušejte dezerty, které si zamilujete | Recepty.Blesk.cz

Hříšně dobrá čokoláda: Vyzkoušejte dezerty, které si zamilujete

  • Foto: shutterstock.com
    10dubna   2016  /  06:00

    Čokoládu milujeme. Dokáže nám zvednout náladu, fantasticky chutná a má prý i afrodiziakální účinky. Navíc se z ní dají vyčarovat až hříšně dobré zákusky.

  • Navoněná bábovka


    Budete potřebovat (na 1 formu):

     

    Na těsto:

    *250 + 50 g másla
    *250 g krupicového cukru
    *1 sáček vanilkového cukru
    *špetku soli
    *5 vajec
    *100 g hořké čokolády
    *375 g polohrubé mouky
    *1 sáček kypřicího prášku
    *2 lžičky mleté skořice

     

    Na dohotovení:

    *moučkový cukr
    *olej a hrubou mouku na formu

     

    Postup:

    Měkké máslo (250 g), krupicový i vanilkový cukr a špetku soli důkladně vyšlehejte a do pěny postupně zašlehejte vejce. Do základu vmíchejte mírně zchladlou čokoládu, kterou jste spolu s máslem předem rozpustila v mikrovlnné troubě. Nakonec přidejte směs polohrubé mouky s kypřicím práškem a skořicí. Vypracované těsto nalijte do olejem vytřené a hrubou moukou vysypané formy a v troubě vyhřáté na 180 °C bábovku pečte asi 50 minut. Hotovou nechte ve formě asi 10 minut vydýchat a pak ji opatrně vyklopte. Podávejte zchladlou, posypanou moučkovým cukrem.

  • Tartaletky se smetanovým krémem


    Budete potřebovat (na 8 kousků):

     

    Na těsto:

    *150 g hladké mouky
    *75 g krupicového cukru
    *špetku soli
    *75 g másla
    *1 žloutek
    *1 lžíci vody

     

    Na krém:

    *200 g hořké čokolády
    *200 g smetany ke šlehání
    *30 g másla

     

    Na dohotovení:
    *čokoládové filigrány

     

    Postup:

    Smíchejte mouku s cukrem a solí, přidejte pokrájené měkké máslo a rukama vypracujte drobivé těsto. Do něho přidejte žloutek a vodu. Vypracujte těsto, které vložte na 1 hodinu do chladničky. Z odleželého oddělujte hrudky stejné velikosti a formičky na tartaletky jimi vyložte až k okrajům. V troubě vyhřáté na 180 °C pečte asi 10 minut.

     

    Zcela zchladlé plňte pomocí cukrářského sáčku s řezanou špičkou vychladlým krémem: Čokoládu nalámanou na kousky zalijte vroucí smetanou a promíchejte. Ihned přidejte máslo a míchejte tak dlouho, až se rozpustí a krém získá hladkou konzistenci. Košíčky přizdobte čokoládovými filigrány.

  • Fantastický čokoládový koláč


    Budete potřebovat (na 1 korpus):

     

    Na těsto:

    *150 g hladké mouky
    *4 lžíce kvalitního práškového kakaa
    *100 g moučkového cukru
    *¼ lžičky soli
    *110 g vychlazeného másla
    *2 žloutky

    *1 až 2 lžíce smetany ke šlehání
    *1/2 lžičky vanilkového extraktu

     

    Na náplň:

    *150 g kvalitní hořké čokolády (60 % kakaa)
    *180 g kvalitní mléčné čokolády
    *6 lžic měkkého másla
    *245 ml smetany ke šlehání
    *1 lžíci rumu nebo brandy

     

    Na dohotovení:
    *práškové kakao
    *lístky meduňky nebo máty

     

    Postup:

    Mouku smíchejte s prosátým kakaem, cukrem a solí. Přidejte na kostičky pokrájené máslo a vše promíchejte. Do základu vmíchejte žloutky vyšlehané se smetanou a vanilkovým extraktem. Těsto zabalte do fólie a uložte do chladničky. Zhruba po 1 hodině z něj vyválejte na pomoučeném válu kruh větší, než je forma, kterou použijete. Do formy s pečicím papírem na dně těsto přeložte, po stranách ho prsty vytlačte až k okrajům a zarovnejte. Naplněnou formu uložte do mrazničky asi na 30 minut.

     

    Zchladlé těsto vyjměte, na dně ho propíchněte vidličkou a překryté alobalem pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut. Upečený korpus nechte zchladnout a mezitím připravte náplň. Čokolády rozlámejte na kousky, přidejte máslo a vše zalijte smetanou přivedenou k bodu varu. Zamíchejte a vyčkejte, až se čokoláda rozpustí. Poté vše vyšlehejte ruční metlou a nakonec vmíchejte likér. Náplň nalijte na korpus a vše uložte do druhého dne do chladničky, náplň musí ztuhnout. Před servírováním povrch koláče posypte kakaem a přizdobte bylinkami.

  • Vlahé brownies


    Budete potřebovat (na 1 pekáček):

    *200 g másla
    *350 g kvalitní čokolády (60 % kakaa)
    *3 vejce
    *200 g hnědého třtinového cukru
    *70 g hladké mouky
    *1 lžičku kypřicího prášku
    *máslo

     

    Postup:

    Máslo pokrájejte na plátky, čokoládu nalámejte na kousky a ve vodní lázni z nich vymíchejte hladkou hmotu, kterou nechte zchladnout na pokojovou teplotu. Vejce vyšlehejte do pěny a pomocí šlehače do ní zapravte po troškách přisypávaný cukr. Dál šlehejte, musíte získat lesklou hmotu. Pak do ní vmíchejte zchladlou čokoládu a mouku smíchanou s kypřicím práškem. Těsto vlijte do pekáčku vyloženého pečicím papírem potřeným máslem. V troubě vyhřáté na 160 °C pečte asi 30 minut, moučník musí být na povrchu pevný a suchý, ale uvnitř musí zůstat vlhký.

     

    DALŠÍ RECEPTY:

    NEBESKÁ ROLÁDA BEZ MOUKY - BEZLEPKOVÁ

    VÝBORNÝ TVAROHOVÝ KOLÁČ

     

    VYZKOUŠEJTE I JINÉ SLADKÉ RECEPTY

/
Autor: red

Diskuse k článku

.

Grilované maso: Nejlepší rady, jak ho správně vybrat a připravit, aby bylo co nejlepší!

Chcete-li mít grilované maso skutečně co nejchutnější, je nutné vybrat správně maso. A taky ho pak správně upéct. Jedině pak si pochutnáte a z grilování uděláte jedinečný zážitek. Jak tedy postupovat?

Marinády na kuřecí maso: Barbecue, medová, pikantní jogurtová nebo fíková

Grilovací sezóna je tady a pokud milujete grilovaná masa na všechny způsoby, pak se určitě necháte inspirovat našimi recepty na ty nejlepší grilovací marinády! Tyhle všechny se výtečně hodí na drůbeží maso, především kuřecí.

Grilovací sezona: Nejlepší burgery se sýrem, avokádem a farmářský steak!

Léto se bez grilování neobejde, a pokud máte zahradu nebo terasu, možná se mu věnujete ostošest. Zkuste naše recepty na vynikající burgery nebo steaky, pochutná si celá rodina i návštěvy. 

Bylinky v kuchyni: Jak je zpracovat a uchovat, aby byly stále po ruce!

Teď na jaře si bylinky opravdu užíváme naplno. A čerstvé nemají konkurenci. Jak s nimi zacházet, aby vydržely co nejdéle čerstvé a jak je zpracovat do zásoby, abychom je měli po ruce třeba i v zimě?

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Královské rodiny

Uniklo z mejdanu Harryho s Meghan: Clooney…

Jen co si princ Harry (33) vzal krásnou americkou herečku Meghan Markle (36) za manželku, už mu ji…

celý článek »

Svět

Ozbrojenci s kalašnikovy spustili přestřelku…

Policie v pondělí odpoledne zasahovala při přestřelce v problematické čtvrti jihofrancouzského města…

celý článek »

Světové celebrity

Slavná modelka bez kalhotek drsně popsala…

Zatímco některé celebrity se snaží svůj soukromý život držet pod pokličkou, modelka Chrissy Teigen…

celý článek »

Události

Na rakovinu sítko, na únavu milence: Šokující…

Na únavu v centru alternativní medicíny doporučovali milence. Rakovinou, kterou pacientka netrpěla,…

celý článek »