Nejlepší moučníky s tvarohem mají vláčné těsto a jemné náplně!

Foto: shutterstock.com

Budete potřebovat (na 1 kus):

Na těsto:
*6 vajec
*6 lžic krupicového cukru
*3 lžíce hladké mouky
*3 lžíce polohrubé mouky
*1/2 lžičky kypřicího prášku

Na náplň:
*250 g měkkého tvarohu
*150 g moučkového cukru
*150 g másla

Na dohotovení:
*malinovou nebo rybízovou marmeládu
*čokoládovou polevu

Postup:

Z oddělených bílků vyšlehejte sníh, ochuťte ho cukrem a za stálého šlehání přidejte žloutky a směs mouky s kypřicím práškem. Vypracované těsto rozprostřete na plech s listem pečicího papíru a v troubě vyhřáté na 1280 °C ho pečte asi 12 až 15 minut. Horké těsto srolujte a nechte zchladnout. Mezitím ze všech uvedených surovin vymíchejte náplň. Plát rozrolujte, potřete ho marmeládou, naneste na ni náplň a vše stočte. Roládu zabalenou do alobalu nechte v chladničce odležet, poté ji potřete rozpuštěnou čoko polevou, kterou necháte ztuhnout.

Foto: shutterstock.com

Budete potřebovat (na 1 formu):

Na těsto:

*150 g hladké mouky
*polovinu lžičky kypřicího prášku
*50 g krupicového cukru
*1 lžíci strouhané citronové kůry
*80 g másla
*2 žloutky
*máslo na formu

Na náplň:
*500 g měkkého tvarohu (ne z vaničky)
*75 g krupicového cukru
*2 žloutky
*2 lžíce jemné krupičky
*1 lžíci strouhané citronové kůry
*1 lžíci citronové šťávy
*10 kapek vanilkové esence

Na dohotovení:
*kolečka citronu

Postup:

Do směsi mouky s kypřicím práškem, krupicovým cukrem a strouhanou kůrou zapracujte nejlépe v robotu na kousky nakrájené studené máslo a po jednom přidejte žloutky. Vše důkladně propracujte. Těsto rovnoměrně naneste do máslem vytřené kruhové formy, prsty ho vytlačte až k okrajům a na dně propíchejte vidličkou. V troubě vyhřáté na 160 °C korpus pečte asi 20 minut, poté na něj naneste náplň smíchanou ze všech předepsaných ingrediencí, a pečte dalších 25 minut. Zchladlý cheesecake přizdobte ve vodní lázni rozehřátou marmeládou a vložte nejméně na 3 hodiny do chladničky.

Foto: shutterstock.com

Budete potřebovat (na 2 kusy):

Na tvarohové těsto:
*250 g másla
*250 g měkkého tvarohu (ne z vaničky)
*250 g polohrubé mouky
*sůl

Na náplň:
*strouhanku
*50 g strouhaného perníku
*8 jablek
*skořici
*krupicový cukr
*rozinky
*nasekané vlašské ořechy

Na dohotovení:
*1 vejce na potření

Postup:

Z másla, tvarohu, mouky a soli vypracujte těsto, které nechte v chladničce odležet do druhého dne. Pak ho rozdělte na poloviny a z každé na pomoučeném válu vyválejte obdélníkový plát. Oba posypejte strouhankou smíchanou s perníkem, naneste vrstvu nastrouhaných jablek, kterou posypte skořicí a cukrem a nakonec přidejte posyp rozinkami a ořechy. Těsto zaviňte, okraje založte a záviny přeložte na plech vyložený pečicím papírem. V troubě vyhřáté na 175 °C štrúdly upečte.

Foto: shutterstock.com

Budete potřebovat (na 2 kusy):

*tvarohové těsto (viz Jablečný štrúdl)

Na náplň:
*500 g měkkého tvarohu (ne z vaničky)
*2 vejce
*100 g krupicového cukru
*1 sáček vanilkového cukru
*2 lžíce vanilkového pudinkového prášku

Postup:

Vypracované a odleželé těsto (viz Jablečný štrúdl) rozdělte na poloviny a z každé vyválejte na pomoučeném válu obdélníkový plát. Na ně naneste náplň: tvaroh důkladně vymíchejte s vejci, oběma cukry a pudinkovým práškem. Pláty s náplní zaviňte a okraje pečlivě založte. Záviny přeložte na plech vyložený listem pečicího papíru a v troubě vyhřáté na 175 °C je upečte.

VYZKOUŠEJTE DALŠÍ RECEPTY:

KYNUTÉ TVAROHOVÉ KOLÁČE

TVAROHOVÁ BUCHTA TŘÍBAREVNÁ

DALŠÍ RECEPTY Z KATEGORIE PEČENÍ