Mrkvové dezerty: Jsou skvělé, svěží a nadýchané

Foto: shutterstock.com

Budete potřebovat (na 1 formu):

*350 g polohrubé mouky
*1 sáček kypřicího prášku
*220 g krupicového cukru
*1 sáček vanilkového cukru
*250 ml mléka
*3 vejce
*120 ml oleje
*200 g jemně strouhané mrkve
*tuk a hrubou mouku na formu

Na dohotovení:

*200 g moučkového cukru
*šťávu z 1 citronu
*strouhanou mrkev

Postup:

Do směsi polohrubé mouky s kypřicím práškem, vanilkovým a krupicovým cukrem přilijte mléko s rozšlehanými vejci a olejem. Vše dobře promíchejte, musí vzniknout hladké těsto, do kterého vařečkou zapravte mrkev. Těsto vlijte do tukem vytřené a hrubou moukou vysypané formy. V troubě vyhřáté na 170 °C pečte asi 45 minut. Pečenou bábovku nechte ve formě mírně zchladnout a vyklopenou přizdobte polevou vymíchanou z moučkového cukru s citronovou šťávou a přidejte posyp strouhanou mrkví.

Foto: shutterstock.com

Budete potřebovat (na 1 plech):

*280 g polohrubé mouky
*200 g krystalového cukru
*1 sáček vanilkového cukru
*1 sáček kypřicího prášku
*400 g jemně strouhané mrkve

*50 g strouhaných vlašských ořechů
*1 hrst rozinek nabobtnalých v rumu
*150 ml mléka
*2 vejce
*150 ml oleje
*tuk a hrubou mouka na plech

Na dohotovení:

*200 g moučkového cukru
*šťávu z 1 citronu
*cukrářské zdobení

Postup:

Do směsi polohrubé mouky s krystalovým i vanilkovým cukrem a kypřicím práškem přidejte mrkev, ořechy a rozinky. Vše propracujte a vmíchejte mléko s rozšlehanými vejci a olejem (konzistenci případně dolaďte moukou nebo mlékem). Vypracované hladké těsto nalijte na tukem vytřený a hrubou moukou vysypaný plech. V troubě vyhřáté na 180 °C pečte asi 25 minut. Vychladlý plát potřete polevou vymíchanou z moučkového cukru a citronové šťávy, přidejte cukrářské zdobení. Když poleva ztuhne, nakrájejte moučník na řezy.

Foto: shutterstock.com

Budete potřebovat (na 1 formu o průměru 26 cm):

*5 vajec
*200 g jemného třtinového cukru
*1 sáček vanilkového cukru
*1 citron

*500 g jemně strouhané mrkve
*150 g strouhaných vlašských ořechů
*150 g strouhaného kokosu
*300 ml slunečnicového oleje
*200 g celozrnné pšeničné mouky
*20 g jedlé sody
*špetku soli
*tuk a prosátou strouhanku na formu

Na krém:

*150 g másla
*100 g moučkového cukru
*1 sáček vanilkového cukru
*750 g měkkého tvarohu
*1 smetanu ke šlehání
*100 g sekaných mandlí na posypání
*cukrářské zdobení

Postup:

Vejce vyšlehejte s třtinovým i vanilkovým cukrem, do pěny vmíchejte jemně strouhanou citronovou kůru a šťávu. Postupně po částech zapracujte mrkev, ořechy, kokos, olej a směs celozrnné mouky se sodou a solí. Důkladně vymíchané těsto nalijte do tukem vytřené a strouhankou vysypané formy. V troubě vyhřáté na 170 °C pečte asi 45 minut. Zchladlý korpus vyjměte z formy, podélně ho prokrojte a na spodní část naneste zhruba dvě třetiny krému: Změklé máslo vyšlehejte s moučkovým i vanilkovým cukrem, do pěny vmíchejte tvaroh a na závěr přidejte vyšlehanou smetanu. Dort sestavte a povrch potřete zbylým krémem. Boky ozdobte sekanými mandlemi. Na dort můžete naaranžovat cukrářské zdobení, případně mrkvičky vytvarujte z probarvené modelovací hmoty a doplňte je pusinkami zeleně obarveného krému.

Foto: shutterstock.com

Budete potřebovat (na 1 formu):

*4 vejce
*200 g krupicového cukru
*240 ml oleje
*1 lžičku vanilkového extraktu
*280 g hladké mouky
*1 lžičku jedlé sody
*1 a ½ lžičky kypřicího prášku
*1/2 lžičky soli
*1 a ½ lžičky mleté skořice
*340 g jemně strouhané mrkve
*100 g nasekaných vlašských ořechů
*tuk a hrubou mouku na formu

Postup:

Na suché pánvi osmahněte ořechy a nechte je zchladit. V míse vyšlehejte vejce, přidejte k nim cukr a dále šlehejte asi 4 minuty. Do základu přimíchejte olej a vanilkový extrakt. Tekutou hmotu vmíchejte do směsi mouky se sodou, kypřicím práškem, solí, skořicí a mrkví. Nakonec zapravte zchladlé ořechy, které jste předem osmahla na suché pánvi. Těsto nalijte do tukem vytřené a hrubou moukou vysypané formy. V troubě vyhřáté na 180 °C pečte asi 40 minut.

Foto: shutterstock.com

Budete potřebovat (na 6 porcí):

*5 vajec
*200 g moučkového cukru
*1 sáček vanilkového cukru
*250 g jemně strouhané mrkve
*150 g jemně strouhaných jablek
*200 g krupice

Postup:

Oddělené žloutky utřete s moučkovým i vanilkovým cukrem. Do základu po částech vmíchejte směs mrkve s jablky a krupicí střídavě s pevným sněhem vyšlehaným z bílků. Vypracované těsto nalijte do košíčků, které jste vložila do formy na muffiny. V troubě vyhřáté na 190 °C pečte asi 20 minut. Vychladlé kousky můžete přizdobit libovolným máslovým krémem a cukrářským zdobením.