Novoroční čočka: Připravte si ji podle Zdeňka Pohlreicha nebo Karolíny Kamberské | Recepty.Blesk.cz

Novoroční čočka: Připravte si ji podle Zdeňka Pohlreicha nebo Karolíny Kamberské

Foto: Lidl
31.12.2017 / 06:00

Bez čočky to na Nový rok zkrátka nejde. Pokud si příliš nepotrpíte na tu klasickou na kyselo, inspirujte se recepty slavných kuchařů. Třeba vás nadchne ta s vepřovou pečení Romana Pauluse nebo čočkový salát s pošírovaným vejcem podle Karolíny Kamberské.

 

 

Sice se říká, že na Nový rok bychom neměli jíst drůbeží maso, aby nám neuletělo štěstí, ale pokud těmto pověrám nevěříte, směle se pusťte do receptu Marcela Ihnačáka na dušenou čočku s křupavou kachničkou.

Dušená čočka s kachnou podle Marcela Ihnačáka

Dušená čočka s kachnou podle Marcela Ihnačáka

Dušená čočka se zeleninou a rajčaty, která je ochucena vinným octem a zjemněná máslem, je skvělou netradiční přílohou k pečené kachně. Nesmí chybět ani…celý článek

Modernizovanou verzi klasické čočky s kořenovou zeleninou vám přináší šéfkuchař Roman Paulus. Jeho čočka je zahuštěná francouzským máslem a ovoněná citronovou kůrou a chutná zkrátka dokonale jako příloha k závitkům z vepřové pečeně.

Čočka s vepřovou pečení Romana Pauluse

Čočka s vepřovou pečení Romana Pauluse

Čočka s kořenovou zeleninou zahuštěná francouzským máslem a ovoněná citronovou kůrou a čerstvou mátou chutná skvěle s vepřovými závitky.celý článek

Podobně klasický, ale současně moderní je i recept Zdeňka Pohlreicha na dušenou zelenou čočku s restovanou slaninou a mladou zeleninou. Šéfkuchař k ní doporučuje křepelčí vajíčka nahniličko, ale použít s klidným srdcem můžete i ta slepičí.

Zelená čočka podle Zdeňka Pohlreicha

Zelená čočka podle Zdeňka Pohlreicha

Vynikající zelená čočka s orestovanou slaninou, mrkví, česnekem, šalotkou a cherry rajčátky se podává s vajíčkem uvařeným nahniličko.celý článek

Čočku nemusíte jen dusit a podávat s vejcem, nebo uzeninou. Tato luštěnina se skvěle hodí i k přípravě čočkového salátu. Karolína Kamberská do něj přidává zkaramelizovanou cibulku, papriku a doporučuje jej podávat se ztraceným vejcem.

Čočkový salát podle Karolíny Kamberské

Čočkový salát podle Karolíny Kamberské

Čočkový salát se zkaramelizovanou cibulkou, žlutou a červenou paprikou a ovoněný čerstvými bylinkami podávejte se ztraceným vejcem.celý článek

Nevybrali jste si z receptů slavných kuchařů a dali byste si poctivou klasiku? Pak není nic snadnějšího, než pustit se do tradiční čočky na kyselo. S párkem a chlebem nemá chybu.

Čočka na kyselo s párkem

Čočka na kyselo s párkem

Uvařená čočka podávaná s párkem a kyselou okurkou.celý článek

Novoroční čočka může mít mnoho dalších podob. Báječná je jako indický dhal se zázvorem a koriandrem, zapečená s ořechy, nebo například v podobě vegetariánských karbanátků.

Dhal z červené čočky

Dhal z červené čočky

Není čočka jako čočka. Pokud už vás nebaví ta nakyselo, vyzkoušejte červenou s vůní exotiky.celý článek

Pikantní čočka s hrachem a feferony

Pikantní čočka s hrachem a feferony

Čočka a hrách omaštěné sádlem, podávané se směsí na sádle orestované feferonky, cibule, papriky a uzeniny.celý článek

Novoroční čočka zapečená s ořechy

Novoroční čočka zapečená s ořechy

Čočka smíchaná se strouhankou a chilli kořením, s podušenou směsí z cibule, česneku, celeru a zapečená s ořechy, žampiony, petrželovou natí, rajským…celý článek

Čočkové karbanátky

Čočkové karbanátky

Uvařená čočka, uzené maso, cibule, česnek a žloutky tvoří základ karbanátek, které jsou obaleny v bílcích a ve strouhance a poté osmaženy.celý článek

Na co nesmíme zapomenout, je samozřejmě miska husté, horké a voňavé čočkové polévky. Po vánočním hodování přijde k chuti, protože vás skvěle zasytí, ale přesto vám z ní nebude těžko. Je jen na vás, jaký recept na čočkovou polévku si vyberete, jako svého favorita.

Polévka ze tří druhů čočky

Polévka ze tří druhů čočky

Vydatná polévka z hnědé, červené a žluté čočky s mrkví, ochucená pórkem se slaninou.celý článek

Španělská čočková polévka

Španělská čočková polévka

Hustá španělská čočková polévka s opečenou klobásou, mrkví, paprikou, rajčaty a brambory. Ochutíme česnekem, mletou paprikou, bobkovým listem a cayenským…celý článek

Netradiční řecká čočková polévka

Netradiční řecká čočková polévka

Polévka z čočky v řeckém stylu ochucená chilli papričkami a rajčatovým protlakem. Ochutíme bobkovým listem.celý článek

Čočková polévka se sušenými švestkami

Čočková polévka se sušenými švestkami

Čočka vařená se sušenými švestkami, zahuštěná jíškou a ochucená octem.celý článek

Čočková polévka v chlebu

Čočková polévka v chlebu

Polévku z čočky, zeleniny a masového vývaru doplníme slaninou a točeným salámem. Podáváme ji ve vydlabaných chlebových bochnících.celý článek

Další skvělé recepty na jídla z čočky naleznete ZDE >>>

Diskuse k článku

.

Rychlovky nejen na piknik: Plněné papričky, toasty s avokádem nebo sendviče

Piknik je skvělý způsob, jak si vychutnat jídlo v přirodě. Vše si připravíte v klidu doma, pak jen naložíte do košíku nebo chladicí tašky, a můžete vyrazit. Hostina pod širým nebem je navíc příležitost, jak se potkat s přáteli

Máte doma záplavu rajčat? 3 geniální a snadné tipy, co s nimi udělat!

Zahrada plná rajčat a vy je nezvládnete všechny sníst? Nevadí, poradíme vám, jak je zpracovat. Je přece škoda, abyste je vyhodili. Zkuste tyhle tři recepty, které se rozhodně budou v kuchyni hodit.

Domácí kečup na 5 způsobů: Už nikdy nebudete chtít jiný

Domácí kečup je mnohem lepší než ten kupovaný. Nejsou v něm žádné konzervanty, ale ani chutí se nedají srovnat. Ten, který si uvaříte doma, totiž opravdu chutná božsky.

Rychlé letní večeře hotové do třiceti minut! Saláty, těstoviny nebo ryby

Komu by se v horku chtělo vařit a trávit u sporáku dlouhé hodiny? Jen málokomu. Přesto jíst musíme, takže vám nabízíme recepty, které jsou hotové do půlhodiny, jsou snadné, a navíc nejsou těžké, takže po obědě můžete klidně

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Pražané

Studentka z Prahy se za dobrodružstvím vydala…

Z třiadvacetileté Šárky je cítit, že nesnáší nudu. Houževnatá studentka,  která se kromě studií věnuje…

celý článek »

Krimi

Chlapec (†3) s tátou zemřeli v Pardubicích:…

Takové neštěstí! Teprve tříletý chlapec a jeho otec zemřeli v pátek po poledni na kraji Pardubic.…

celý článek »

Politika

Babiš vytáhl bublifuk, hejtmanka z ANO si…

Hejtmanka Karlovarského kraje Jana Vildumetzová (ANO) nekoukala na vládu a opozici a vzala si za…

celý článek »

VIP sport

Kde Štěpánek lítá? Zmeškal první bazénovou…

Tak takhle se tulí dcerka Stella ke své mamince Nicole Vaidišové (29). A není se co divit, malá princezna…

celý článek »