Když kapr nechutná: Vyměňte ho na Štědrý den za lososa | Recepty.Blesk.cz

Když kapr nechutná: Vyměňte ho na Štědrý den za lososa

Foto: shutterstock.com
16.12.2015 / 06:00

Kapr na štědrovečerním stole je sice klasika, ale pravda je, že chutná jen málokomu. Lososa však miluje skoro každý. Přestože se na něj trojobal nehodí, není důvod, proč byste si ho na Štědrý večer nemohli připravit. Je totiž jemný, lahodný, jeho příprava je rychlá a nabízí mnoho variací.

 

 

Jak naporcovat lososa

Nejprve rybu zbavte šupin, abyste získali filet, se kterým jde pracovat. Poté z filetu odřízněte spodní část – břicho. Je nejtučnější a při restování úpravě může hořknout. Ideálně ho ovšem využijete například do polévky.

 

Vánoční rybí polévka: Vyzkoušejte ji podle šéfkuchařů

Vánoční rybí polévka: Vyzkoušejte ji podle šéfkuchařů

S rybí polévkou je to jako s bramborovým salátem. Každá rodina má jistě svůj recept na tu pravou a jedinou štědrovečerní polévku. Pokud ale máte chuť…celý článek

 

Nejjednodušší je z filetu nakrájet klasické porce, které se hodí nejen na minutkovou úpravu, ale i na pečení. Na minutkovou úpravu se ale velmi hodí také takzvaný motýlek. Veďte nůž, jako byste chtěli z filetu uříznout silnější plátek, ale nedořízněte až do konce. Potom filet dokrojte na stejnou šířku plátku. Když takto ukrojenou porci „otevřete“, vznikne vám steak, který vypadá, jako by byl ukrojený z celé ryby.

 

Jak vybrat brambory na salát? Nejlepší jsou rohlíčky, ale stačí i typ A

Jak vybrat brambory na salát? Nejlepší jsou rohlíčky, ale stačí i typ A

Základ bramborového salátu je jasný: domácí majonéza, zelenina a brambory. Jak ale vybrat ty nejlepší brambory? Vyznáte se ve varných typech? A víte,…celý článek

 

Filet můžete samozřejmě také zbavit kůže, pokud ho chcete připravovat bez kůže, například na tatarák. Velmi ostrým nožem veďte řez podél kůže. Pokud vám na ní zůstane tenká vrstva masa, nevadí. Společně s ní se zbavíte také hnědého podkožního tuku a zůstane vám jen krásný kus čerstvého masa.

 

Jak lososa připravit? Vyzkoušejte jeden z našich receptů:

VIDEO: Losos s rajčaty a fenyklem

VIDEO: Losos s rajčaty a fenyklem

Tento recept šéfkuchaře Radka Davida vás nadchne vyváženou kombinací chutí a snadnou přípravou.celý článek

Losos s bylinkovou omáčkou

Losos s bylinkovou omáčkou

Lososa nemusíte připravovat jen v celku. Špízy s bylinkovou omáčkou chutnají také skvěle!celý článek

Losos s koriandrem

Losos s koriandrem

Losos má výraznou chuť, takže ho stačí doplnit jen bylinkami, jako je třeba koriandr.celý článek

Losos se sezamem

Losos se sezamem

Sezam, sójová omáčka a ananasová šťáva dají filetu z lososa nádech dálného východu.celý článek

 

 

 

 

 

Diskuse k článku

.

Rychlovky za pár korun a do 30 minut: Omeleta, bramborák nebo noky se špenátem

Nepromarněte všechen čas u sporáku. Kromě toho je možná vaše peněženka před výplatou prázdná. Tahle jídla jsou nejen rychlá, ale taky levná. Určitě za ně nedáte víc než stovku. Nechte si chutnat!

Poctivý domácí vývar jako od babičky! Zamrazte si ho do zásoby

Nekupujte hotové bujony, ale naučte se uvařit si poctivý vývar sami doma. Domácí vývar je jemnější, aromatičtější a taky méně slaný než kupovaný. A ještě jedno velké plus má. Můžete si ho zamrazit! Budete ho mít tak vždy po ruce.

Zimní polévky, které vás posilní a postaví na nohy! Vývary, kyselo nebo zelňačka

Potřebujete se pořádně zahřát a získat novou energii? Uvařte si polévku! Polévka je grunt, který nejen postaví na nohy po kocovině, ale taky působí jako pomocník v boji s nemocemi. Navíc krásně zahřeje, což právě teď v zimě

Bábovky nejen na neděli: Hříšně čokoládová, citronová nebo tvarohová? Všechny chutnají skvěle!

Bábovka je tradiční nedělní klasika, která nikoho neurazí. Každá kuchařka má spoustu zaručeně těch nejlepších receptů a je jen na vás, která vám chutná nejvíc. Někdo má rád bábovku suchou, jiný miluje, když se rozplývá na

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Biatlon

Rakouský lékař: Je těžké uvěřit, že má Koukalová…

Gabriela Koukalová bez účasti na olympiádě? V Česku jedna z hlavních zpráv, ohlas má ale rozhodnutí…

celý článek »

Královské rodiny

Dcera Williama a Kate všechny zaskočila:…

Ta je ale šikovná! Dcera prince Williama (35) a jeho manželky Kate (36) má zřejmě talent na cizí…

celý článek »

Krimi

Postižený muž vyšplhal jenom po rukách do…

To je opravdový hrdina. Postižený Číňan Ren Liubin, který má velké problémy s chozením, vyšplhal…

celý článek »

Politika

Babišova vláda důvěru nedostala. Selhání,…

Babišova menšinová vláda nedostala podle očekávání důvěru Poslanecké sněmovny. Pro hlasovali pouze…

celý článek »