VIDEO: Šéfkuchař vás naučí ty nejlepší šťouchané brambory | Recepty.Blesk.cz

VIDEO: Šéfkuchař vás naučí ty nejlepší šťouchané brambory

Foto: shutterstock.com
27.11.2015 / 06:00

Brambory jako přílohu naprosto milujeme. Dají se připravit na mnoho způsobů a pokaždé chutnají jinak. Šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda Radek David vás dnes naučí, jak na dokonalé šťouchané brambory.

 

720p 480p 360p 240p
Jak na dokonalé šťouchané brambory vám prozradí Radek David, šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda • 

Šťouchané brambory se svou výraznější chutí hodí ideálně jako příloha k suššímu masu. Skvělé jsou k pečenému kuřeti nebo vepřové panence, ale výborně se hodí například i k minutkovým steakům nebo grilovanému masu. 

Budete potřebovat:

* anglickou slaninu

* brambory uvařené ve slupce

* šalotku

* pórek

* česnek

* petrželku, pažitku

* sůl, pepř

* olej

Kuře podle slavných šéfkuchařů: Inspirujte se Oliverem nebo Pohlreichem

Kuře podle slavných šéfkuchařů: Inspirujte se Oliverem nebo Pohlreichem

Pečené kuře je oblíbenou stálicí českých domácností. Zkuste ale klasiku jednou nechat spát a vrhněte se na recepty těch nejpopulárnějších kuchařských…celý článek

Postup:

Slaninu bez kůže nakrájejte na plátky a na kostičky a opečte na malém množství oleje nebo úplně bez tuku – podle toho, jak je slanina prorostlá. Mezitím nakrájejte šalotku i pórek na menší kolečka, česnek nasekejte najemno nebo prolisujte a brambory ledabyle překrájejte na menší kousky.

 

Jakmile slanina zezlátne, přidejte k ní šalotku a pórek a chvíli restujte. Přidejte česnek, a jakmile se rozvoní, ihned přidejte brambory. Pomocí šťouchadla rozmačkejte všechny suroviny v kastrolku. Promíchejte a odstavte z plotny. Na závěr přidejte do šťouchaných brambor najemno nasekanou pažitku a petrželku a podle chuti osolte a opepřete.

5 triků na dokonalé smažené řízky. Nenaklepávejte je a obalte je v hrubé mouce!

5 triků na dokonalé smažené řízky. Nenaklepávejte je a obalte je v hrubé mouce!

Milují je děti i dospělí. Řízky jsou klasika, která nikdy neomrzí. Chutnají totiž každému. Připravujeme je na Štědrý den, v neděli na sváteční oběd,…celý článek

Diskuse k článku

.

Domácí kečup na 5 způsobů: Už nikdy nebudete chtít jiný

Domácí kečup je mnohem lepší než ten kupovaný. Nejsou v něm žádné konzervanty, ale ani chutí se nedají srovnat. Ten, který si uvaříte doma, totiž opravdu chutná božsky.

Rychlé letní večeře hotové do třiceti minut! Saláty, těstoviny nebo ryby

Komu by se v horku chtělo vařit a trávit u sporáku dlouhé hodiny? Jen málokomu. Přesto jíst musíme, takže vám nabízíme recepty, které jsou hotové do půlhodiny, jsou snadné, a navíc nejsou těžké, takže po obědě můžete klidně

Levandulové recepty, které musíte vyzkoušet! Sirup, zmrzlina nebo limonáda na osvěžení

Není snad typičtější symbol léta než právě levandule. Přestože se jí daří hlavně ve Středomoří, můžete ji pěstovat i u nás doma. Její vůně je nezaměnitelná a vedle toho, že se používá do kosmetiky, skvěle ladí i s potravinami,

Domácí dresinky do všech salátů: Italský, francouzský i česnekové aioli

Léto a horké dny přejí lehkým jídlům, zejména zeleninovým salátům. Pokud vás už unavuje používat jen jednu jedinou zálivku nebo dresink, vyzkoušejte naše recepty. Některé vás určitě překvapí.

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Smutný Krampol v bolestech: Zdrtil ho verdikt…

Jiří Krampol (80) už delší dobu bojuje s velkými bolestmi v kolenou, kvůli kterým nemůže skoro už…

celý článek »

Svět

Italská apokalypsa: Nejméně 35 mrtvých po…

Na frekventované dálnici v Janově na severu Itálie se v úterý zřítila asi stometrová část mostu.…

celý článek »

Politika

VIDEO: Kluci v akci! Stropnický s přítelem…

Spousta práce, peněz a času. A rozhodně žádné hraní si na panstvo. Tak pražský politik Matěj Stropnický…

celý článek »

První liga

Jágr: Kdybych teď skončil, jsem v pohodě.…

Necítí se zcela fit a v plné síle, přesto stále pokračuje. V přípravě na novou sezonu žene Jaromíra…

celý článek »