VIDEO: Šéfkuchař vás naučí ty nejlepší šťouchané brambory | Recepty.Blesk.cz

VIDEO: Šéfkuchař vás naučí ty nejlepší šťouchané brambory

Foto: shutterstock.com
27.11.2015 / 06:00

Brambory jako přílohu naprosto milujeme. Dají se připravit na mnoho způsobů a pokaždé chutnají jinak. Šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda Radek David vás dnes naučí, jak na dokonalé šťouchané brambory.

 

720p 480p 360p 240p
Jak na dokonalé šťouchané brambory vám prozradí Radek David, šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda • 

Šťouchané brambory se svou výraznější chutí hodí ideálně jako příloha k suššímu masu. Skvělé jsou k pečenému kuřeti nebo vepřové panence, ale výborně se hodí například i k minutkovým steakům nebo grilovanému masu. 

Budete potřebovat:

* anglickou slaninu

* brambory uvařené ve slupce

* šalotku

* pórek

* česnek

* petrželku, pažitku

* sůl, pepř

* olej

Kuře podle slavných šéfkuchařů: Inspirujte se Oliverem nebo Pohlreichem

Kuře podle slavných šéfkuchařů: Inspirujte se Oliverem nebo Pohlreichem

Pečené kuře je oblíbenou stálicí českých domácností. Zkuste ale klasiku jednou nechat spát a vrhněte se na recepty těch nejpopulárnějších kuchařských…celý článek

Postup:

Slaninu bez kůže nakrájejte na plátky a na kostičky a opečte na malém množství oleje nebo úplně bez tuku – podle toho, jak je slanina prorostlá. Mezitím nakrájejte šalotku i pórek na menší kolečka, česnek nasekejte najemno nebo prolisujte a brambory ledabyle překrájejte na menší kousky.

 

Jakmile slanina zezlátne, přidejte k ní šalotku a pórek a chvíli restujte. Přidejte česnek, a jakmile se rozvoní, ihned přidejte brambory. Pomocí šťouchadla rozmačkejte všechny suroviny v kastrolku. Promíchejte a odstavte z plotny. Na závěr přidejte do šťouchaných brambor najemno nasekanou pažitku a petrželku a podle chuti osolte a opepřete.

5 triků na dokonalé smažené řízky. Nenaklepávejte je a obalte je v hrubé mouce!

5 triků na dokonalé smažené řízky. Nenaklepávejte je a obalte je v hrubé mouce!

Milují je děti i dospělí. Řízky jsou klasika, která nikdy neomrzí. Chutnají totiž každému. Připravujeme je na Štědrý den, v neděli na sváteční oběd,…celý článek

Diskuse k článku

.

Grilované maso: Nejlepší rady, jak ho správně vybrat a připravit, aby bylo co nejlepší!

Chcete-li mít grilované maso skutečně co nejchutnější, je nutné vybrat správně maso. A taky ho pak správně upéct. Jedině pak si pochutnáte a z grilování uděláte jedinečný zážitek. Jak tedy postupovat?

Marinády na kuřecí maso: Barbecue, medová, pikantní jogurtová nebo fíková

Grilovací sezóna je tady a pokud milujete grilovaná masa na všechny způsoby, pak se určitě necháte inspirovat našimi recepty na ty nejlepší grilovací marinády! Tyhle všechny se výtečně hodí na drůbeží maso, především kuřecí.

Grilovací sezona: Nejlepší burgery se sýrem, avokádem a farmářský steak!

Léto se bez grilování neobejde, a pokud máte zahradu nebo terasu, možná se mu věnujete ostošest. Zkuste naše recepty na vynikající burgery nebo steaky, pochutná si celá rodina i návštěvy. 

Bylinky v kuchyni: Jak je zpracovat a uchovat, aby byly stále po ruce!

Teď na jaře si bylinky opravdu užíváme naplno. A čerstvé nemají konkurenci. Jak s nimi zacházet, aby vydržely co nejdéle čerstvé a jak je zpracovat do zásoby, abychom je měli po ruce třeba i v zimě?

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Královské rodiny

Uniklo z mejdanu Harryho s Meghan: Clooney…

Jen co si princ Harry (33) vzal krásnou americkou herečku Meghan Markle (36) za manželku, už mu ji…

celý článek »

Svět

Ozbrojenci s kalašnikovy spustili přestřelku…

Policie v pondělí odpoledne zasahovala při přestřelce v problematické čtvrti jihofrancouzského města…

celý článek »

Světové celebrity

Slavná modelka bez kalhotek drsně popsala…

Zatímco některé celebrity se snaží svůj soukromý život držet pod pokličkou, modelka Chrissy Teigen…

celý článek »

Události

Na rakovinu sítko, na únavu milence: Šokující…

Na únavu v centru alternativní medicíny doporučovali milence. Rakovinou, kterou pacientka netrpěla,…

celý článek »