Karlovarský knedlík: Video, podle kterého to dáte! | Recepty.Blesk.cz

VIDEO: Šéfkuchař vás naučí bezchybný karlovarský knedlík ke guláši i k omáčkám

Foto: profimedia.cz
25.11.2015 / 09:45

Houskový, kynutý, bramborový, do hrníčku – knedlík je zkrátka základ české kuchyně a omáčku si bez něj jen těžko dokážeme představit. Bezpochyby nejhezčí strukturu má ale karlovarský knedlík. Jak na něj, to vás naučí Radek David, šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda.

Video se připravuje ...
Jak připravit karlovarský knedlík vás naučí Radek David, šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda • 

Budete potřebovat:

* rohlíky nebo toustový chleba

* máslo

* muškátový květ

* vejce

* petrželku, pažitku

* mléko

Klasika české kuchyně: Omáčky, na kterých jsme závislí!

Klasika české kuchyně: Omáčky, na kterých jsme závislí!

Nad omáčky není! Řeč je samozřejmě o těch klasických, českých, které tolik milujeme. I když jste třeba přešli na dietnější stravu, jednou za čas si…celý článek

Postup:

 

Předehřejte troubu na 140 °C. Rohlíky nebo plátky toustového chleba nakrájejte na kostičky. Dejte si záležet, aby měly stejnou velikost, aby se vám v troubě opekly rovnoměrně. Pak už je dejte do pekáče a sušte v troubě, dokud nezezlátnou.

 

V kastrolku si dejte pomalu rozpouštět máslo při nízké teplotě, aby se nepřepalovalo. Z petrželky otrhejte lístky a nasekejte je najemno.

Pravé guláše: Uvařte si je podle receptů babičky z maďarského Kapuváru

Pravé guláše: Uvařte si je podle receptů babičky z maďarského Kapuváru

Chcete si dát něco opravdu pikantního? Vyzkoušejte šťavnaté guláše z maďarské kuchyně, které pro vás připravila paní Margita z maďarského městečka…celý článek

Bílky oddělte od žloutků a vyšlehejte z nich sníh. Opečené kostičky zalijte mlékem, přidejte k nim petrželku, žloutky a promíchejte. Nalijte do nich rozpuštěné máslo a nechte chvíli stát. Opatrně do nich rukama zamíchejte bílky a poté z hmoty vytvarujte šišku knedlíku.

 

Knedlíkovou šišku zabalte do potravinové fólie a utáhněte a následně dejte do alobalu. Pak knedlík uvařte buď 25 minut v hrnci s vroucí vodou, nebo 30 minut páře.

 

Karlovarský knedlík se hodí jako příloha ke guláši nebo ke každé omáčce, ke které servírujete klasický houskový knedlík.

Velký knedlíkový manuál: Jak na klasické, karlovarské i hrníčkové

Velký knedlíkový manuál: Jak na klasické, karlovarské i hrníčkové

Nikde na světě nenajdete tolik receptů na knedlíky jako v Čechách. Aby se povedly, měly by mít suroviny, které na ně používáte, pokojovou teplotu.…celý článek

FotoFoto

Diskuse k článku

.

Bramborový salát 7x jinak: Podle Dity P. i Zdeňka Pohlreicha

Každá rodina má jistě svůj tradiční recept na bramborový salát. Pokud ale máte chuť letos udělat změnu nebo si říkáte, že k majonézové klasice by se hodila ještě nějaká méně tradiční či odlehčená varianta, inspirujte se

Bábovky nejen na neděli: Hříšně čokoládová, citronová nebo tvarohová? Všechny chutnají skvěle!

Bábovka je tradiční nedělní klasika, která nikoho neurazí. Každá kuchařka má spoustu zaručeně těch nejlepších receptů a je jen na vás, která vám chutná nejvíc. Někdo má rád bábovku suchou, jiný miluje, když se rozplývá na

Nejlepší recepty z vepřového! Bůček, rolády, kotlety nebo dušené soté

Že je vepřové maso moc tučné? Dnešní vepříci mají maso mnohem libovější! Proč si tedy čas od času nedopřát právě vepřové? Navíc z něj lze připravit na tisíc různých receptů a využít se dá téměř všechno – od bůčku přes kotlety a

Nesmrtelné kuře: Jak ho naporcovat a připravit, abyste ušetřili

Kuřecí maso je bez nadsázky perfektní. Hodí se na přípravu hlavních chodů, můžete ho dát do salátu, do rizota, uvařit z něj dokonalou polévku nebo ho jednoduše upéct či hodit na gril. Kuřecí má jemnou chuť, obsahuje spoustu

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz