VIDEO: Šéfkuchař vás naučí bezchybný karlovarský knedlík ke guláši i k omáčkám | Recepty.Blesk.cz

VIDEO: Šéfkuchař vás naučí bezchybný karlovarský knedlík ke guláši i k omáčkám

Foto: profimedia.cz
25.11.2015 / 09:45

Houskový, kynutý, bramborový, do hrníčku – knedlík je zkrátka základ české kuchyně a omáčku si bez něj jen těžko dokážeme představit. Bezpochyby nejhezčí strukturu má ale karlovarský knedlík. Jak na něj, to vás naučí Radek David, šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda.

720p 480p 360p 240p
Jak připravit karlovarský knedlík vás naučí Radek David, šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda • 

Budete potřebovat:

* rohlíky nebo toustový chleba

* máslo

* muškátový květ

* vejce

* petrželku, pažitku

* mléko

Klasika české kuchyně: Omáčky, na kterých jsme závislí!

Klasika české kuchyně: Omáčky, na kterých jsme závislí!

Nad omáčky není! Řeč je samozřejmě o těch klasických, českých, které tolik milujeme. I když jste třeba přešli na dietnější stravu, jednou za čas si…celý článek

Postup:

 

Předehřejte troubu na 140 °C. Rohlíky nebo plátky toustového chleba nakrájejte na kostičky. Dejte si záležet, aby měly stejnou velikost, aby se vám v troubě opekly rovnoměrně. Pak už je dejte do pekáče a sušte v troubě, dokud nezezlátnou.

 

V kastrolku si dejte pomalu rozpouštět máslo při nízké teplotě, aby se nepřepalovalo. Z petrželky otrhejte lístky a nasekejte je najemno.

Pravé guláše: Uvařte si je podle receptů babičky z maďarského Kapuváru

Pravé guláše: Uvařte si je podle receptů babičky z maďarského Kapuváru

Chcete si dát něco opravdu pikantního? Vyzkoušejte šťavnaté guláše z maďarské kuchyně, které pro vás připravila paní Margita z maďarského městečka…celý článek

Bílky oddělte od žloutků a vyšlehejte z nich sníh. Opečené kostičky zalijte mlékem, přidejte k nim petrželku, žloutky a promíchejte. Nalijte do nich rozpuštěné máslo a nechte chvíli stát. Opatrně do nich rukama zamíchejte bílky a poté z hmoty vytvarujte knedlíkovou šišku.

 

Šišku knedlíku zabalte do potravinové fólie a utáhněte a následně dejte do alobalu. Pak knedlík uvařte buď 25 minut v hrnci s vroucí vodou, nebo 30 minut páře.

 

Hodí se jako příloha ke guláši nebo ke každé omáčce, ke které servírujete klasický houskový knedlík.

Velký knedlíkový manuál: Jak na klasické, karlovarské i hrníčkové

Velký knedlíkový manuál: Jak na klasické, karlovarské i hrníčkové

Nikde na světě nenajdete tolik receptů na knedlíky jako v Čechách. Aby se povedly, měly by mít suroviny, které na ně používáte, pokojovou teplotu.…celý článek

Diskuse k článku

.

Marinády na ryby: Česneková, pálivá limetková nebo s červeným vínem

Chcete grilovat něco dietnějšího? Vrhněte se na ryby! Jsou zdravé, mají málo kalorií a naložené v marinádě budou lahůdkou, po které se zapráší.

Bezinky kvetou! Připravte z nich domácí sirup nebo šampaňské!

Milujete bezinkovou šťávu? Pak spěchejte, bezinky začaly kvést. Už naše babičky říkaly: Před heřmánkem smekni, před bezinkou klekni. Bezinky totiž léčí, mají protizánětlivé účinky a dají se použít i při nachlazení. No, a navíc

Grilované maso: Nejlepší rady, jak ho správně vybrat a připravit, aby bylo co nejlepší!

Chcete-li mít grilované maso skutečně co nejchutnější, je nutné vybrat správně maso. A taky ho pak správně upéct. Jedině pak si pochutnáte a z grilování uděláte jedinečný zážitek. Jak tedy postupovat?

Marinády na kuřecí maso: Barbecue, medová, pikantní jogurtová nebo fíková

Grilovací sezóna je tady a pokud milujete grilovaná masa na všechny způsoby, pak se určitě necháte inspirovat našimi recepty na ty nejlepší grilovací marinády! Tyhle všechny se výtečně hodí na drůbeží maso, především kuřecí.

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Krimi

Malý Miška (†4) umřel pod koly autobusu:…

V září měl nastoupit do školky, na místo toho ale rodičům zbyly oči pro pláč. Malého Mišku (†4) přejel…

celý článek »

Královské rodiny

Jeho šílený výraz mluví za vše! Proč se…

I když Harry (33) a Meghan (36) už mají dávno po svatbě, svět se o jejich velký den nepřestává zajímat…

celý článek »

Politika

Konec kapitána Zemana: Prezident náhle mění…

Letošní léto bude v Novém Veselí o něco smutnější než předchozí roky. Prezident Miloš Zeman (73)…

celý článek »

Krimi

Tragédie na Kutnohorsku: Při nehodě zemřela…

Při dopravní nehodě v Miskovicích na Kutnohorsku v sobotu zahynula žena. Dítě školního věku a řidič…

celý článek »