Kouzlo lískových oříšků: Zkombinujte je s čokoládou do hříšně dobrých dezertů | Recepty.Blesk.cz

Kouzlo lískových oříšků: Zkombinujte je s čokoládou do hříšně dobrých dezertů

  • Foto: shutterstock.com
    18října   2015  /  06:00

    Jsou skvělé jen tak na zobání, ale v lahodné lískooříškové pomazánce se proměňují doslova v manu nebeskou. Jen si dejte pozor, abyste ji nesnědli jen tak lžičkou ještě před pečením. Určitě by vám chyběla.

  • Slepované pusinky


    Budete potřebovat (na cca 25 kousků):

    3 bílky
    165 g cukru
    1 lžičku kakaa
    100 g lískooříškové pomazánky
    50 g čokolády
    50 g másla

     

    Postup:

    Bílky i máslo nechte odstát dostatečně dlouho při pokojové teplotě. Pak bílky vyšlehejte v naprosto suché a odmaštěné míse. Jakmile začne vznikat sníh, postupně přidávejte cukr. Nakonec vsypejte kakao. Sníh dejte do cukrářského sáčku a krouživým pohybem nanášejte na plech stejně velké pusinky. Sušte je při 120 °C asi 45 minut. Mezitím připravte krém: rozpuštěnou čokoládu vmíchejte do lískooříškové pomazánky a po částech přidávejte máslo. Krém vyšlehejte za použití nízkých otáček. Suché a vychladlé pusinky jím pak slepujte k sobě.

     

    Tip: Do krému můžete přidat i nasekané oříšky, pár kapek mandlového likéru nebo rumu.

  • Čokoládová Pavlova


    Budete potřebovat (na dort o průměru 18 cm):

    4 bílky
    1 hrnek krupicového cukru
    3 zarovnané lžičky škrobu
    1 lžičku octa
    3 lžičky kakaa
    200 g lískooříškové pomazánky
    300 g čokolády na vaření
    100 ml smetany na šlehání
    100 g lískových oříšků

     

    Postup:

    Sníh vyšlehejte dotuha z bílků za postupného přidávání cukru. Pak zlehka do sněhu zapracujte ocet, prosátý škrob a kakao. Na plech vyložený pečicím papírem naneste těstem 3 kola (cca 18 cm v průměru). Povrch neuhlazujte, ale naopak ho hezky nadzdvihávejte lžičkou, aby tvořil špičky. Troubu rozehřátou na 150 °C těsně před pečením stáhněte na 120 °C a korpusy sušte 45 minut. Nechte je dokonale vysušit ve vypnuté troubě, ideálně přes noc. Smetanu přiveďte k varu a přelijte jí nalámanou čokoládu. Pak do ní vmíchejte pomazánku. Konzistenci upravte podle libosti. Před podáváním polijte jeden korpus trochou omáčky, položte na něj druhý korpus a pokračujte. Navrch dortu nasypejte posekané lískové ořechy.

     

    Tip: Dezert Pavlova, který se jmenuje podle ruské baletky, kompletujte až těsně před podáváním, aby se nerozmáčelo pusinkové těsto.

  • Toust s překvapením


    Budete potřebovat (na 2 porce):

    8 plátků toastového chleba
    4 vrchovaté lžíce lískooříškové pomazánky
    ½ hrnku mléka
    2 vejce

    2 banány
    ½ lžičky skořice
    moučkový cukr na posypání
    máslo na smažení

     

    Postup:

    Toustové chleby poprašte skořicí, namažte je pomazánkou a přiklopte vždy dva k sobě. V hlubokém talíři rozšlehejte mléko s vejcem. Spojené tousty protáhněte vaječnou směsí a pak je smažte na másle z obou stran. Před podáváním je poprašte moučkovým cukrem.

     

    Tip: Pečivo namočené v mléce a vejci a pak smažené se jmenuje pain perdu neboli ztracený chléb. Možná jste ale taky slyšela název chudí rytíři. Každopádně do chleba s lískooříškovou pomazánkou klidně schovejte i kolečka banánu.

  • Muffin s oříšky


    Budete potřebovat (na 12 kousků):

     

    NA MUFFINY:
    225 g hladké mouky
    50 g kakaa
    3 zarovnané lžičky kypřicího prášku
    špetku soli
    120 g hnědého cukru
    2 velká vejce
    250 ml smetany ke šlehání
    90 g másla

    NA KRÉM:
    300 ml mléka
    1 oříškový pudinkový prášek
    3 lžíce cukru
    100 g másla
    150 g lískooříškové pomazánky
    50 g mletých lískových oříšků
    50 g nasekaných lískových oříšků

     

    Postup:

    Ve větší míse smíchejte mouku, kakao, prášek, sůl a cukr. Uprostřed udělejte důlek. Do něj přimíchejte vejce rozšlehaná se smetanou a máslem. Hotové těsto vlijte do formy s otvory vyloženými papírovými košíčky a pečte při 180 °C asi 25 minut. Na krém uvařte z mléka, cukru a pudinkového prášku pudink. Až vychladne, po kouskách do něj všlehejte pomazánku, máslo a mleté oříšky. Nechte ho ztuhnout v lednici. Pak krém nanášejte pomocí cukrářského sáčku a hvězdicové střičky na muffiny a ozdobte je sekanými oříšky.

     

    Tip: Pokud chcete mít v muffinech opravdu hodně krému, můžete do nich vydlabat díru a krémem ji naplnit. Ozdobené muffiny pak uchovávejte v lednici.

/
Autor: red

Diskuse k článku

.

Grilované maso: Nejlepší rady, jak ho správně vybrat a připravit, aby bylo co nejlepší!

Chcete-li mít grilované maso skutečně co nejchutnější, je nutné vybrat správně maso. A taky ho pak správně upéct. Jedině pak si pochutnáte a z grilování uděláte jedinečný zážitek. Jak tedy postupovat?

Marinády na kuřecí maso: Barbecue, medová, pikantní jogurtová nebo fíková

Grilovací sezóna je tady a pokud milujete grilovaná masa na všechny způsoby, pak se určitě necháte inspirovat našimi recepty na ty nejlepší grilovací marinády! Tyhle všechny se výtečně hodí na drůbeží maso, především kuřecí.

Grilovací sezona: Nejlepší burgery se sýrem, avokádem a farmářský steak!

Léto se bez grilování neobejde, a pokud máte zahradu nebo terasu, možná se mu věnujete ostošest. Zkuste naše recepty na vynikající burgery nebo steaky, pochutná si celá rodina i návštěvy. 

Bylinky v kuchyni: Jak je zpracovat a uchovat, aby byly stále po ruce!

Teď na jaře si bylinky opravdu užíváme naplno. A čerstvé nemají konkurenci. Jak s nimi zacházet, aby vydržely co nejdéle čerstvé a jak je zpracovat do zásoby, abychom je měli po ruce třeba i v zimě?

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Královské rodiny

Uniklo z mejdanu Harryho s Meghan: Clooney…

Jen co si princ Harry (33) vzal krásnou americkou herečku Meghan Markle (36) za manželku, už mu ji…

celý článek »

Svět

Ozbrojenci s kalašnikovy spustili přestřelku…

Policie v pondělí odpoledne zasahovala při přestřelce v problematické čtvrti jihofrancouzského města…

celý článek »

Světové celebrity

Slavná modelka bez kalhotek drsně popsala…

Zatímco některé celebrity se snaží svůj soukromý život držet pod pokličkou, modelka Chrissy Teigen…

celý článek »

Události

Na rakovinu sítko, na únavu milence: Šokující…

Na únavu v centru alternativní medicíny doporučovali milence. Rakovinou, kterou pacientka netrpěla,…

celý článek »