VIDEO: Dýňové pyré se hodí nejen jako základ na polévku, ale i do nádivky | Recepty.Blesk.cz

VIDEO: Dýňové pyré se hodí nejen jako základ na polévku, ale i do nádivky

Foto: shutterstock.com
02.10.2015 / 06:00

Už víte, jak očistit a naporcovat dýni. Co z ní ale připravit? Ideálně dýňové pyré! Je totiž nejen skvělým základem pro rizoto nebo dýňovou polévku, ale hodí se také jako příloha k pečenému vepřovému nebo zvěřině nebo jím můžete nahradit mléko při přípravě nádivky. Radek David, šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda, vás naučí, jak na něj.

720p 480p 360p 240p
Jak připravit dýňové pyré, vám poradí Radek David, šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda • 

Na dýňové pyré budete potřebovat:

* olivový olej

* zázvor o velikosti palce

* 3 střední cibule

* dýni

* 4 lžíce cukru

* 0,5 až 1 l vývaru

* sůl

Uvařte si domácí kečup: Už nikdy nebudete chtít jiný!

Uvařte si domácí kečup: Už nikdy nebudete chtít jiný!

Urodilo se vám letos víc rajčat, než jste schopní zpracovat, a marně si lámete hlavu, co s nimi? Připravte si domácí kečup. Na rozdíl od těch z obchodů…celý článek

Postup:

Zázvor i cibuli oloupejte a nakrájejte na plátky. V hrnci rozehřejte olivový olej a dejte na něj restovat zázvor i cibuli, dokud nezačne cibule zlátnout. Pak přidejte 4 lžíce cukru a míchejte tak dlouho, dokud základ nezkaramelizuje.

 

Přidejte očištěnou dýni, nakrájenou na větší kostky, zalijte vývarem a nechte vařit, dokud není dýně zcela měkká a většina tekutiny se neodpaří. Poté důkladně rozmixujte, osolte a propasírujte přes jemné síto.

 

720p 480p 360p 240p
Šéfkuchař vás naučí, jak rychle očistit dýni a co z ní připravit • 

Diskuse k článku

.

Domácí kečup na 5 způsobů: Už nikdy nebudete chtít jiný

Domácí kečup je mnohem lepší než ten kupovaný. Nejsou v něm žádné konzervanty, ale ani chutí se nedají srovnat. Ten, který si uvaříte doma, totiž opravdu chutná božsky.

Rychlé letní večeře hotové do třiceti minut! Saláty, těstoviny nebo ryby

Komu by se v horku chtělo vařit a trávit u sporáku dlouhé hodiny? Jen málokomu. Přesto jíst musíme, takže vám nabízíme recepty, které jsou hotové do půlhodiny, jsou snadné, a navíc nejsou těžké, takže po obědě můžete klidně

Levandulové recepty, které musíte vyzkoušet! Sirup, zmrzlina nebo limonáda na osvěžení

Není snad typičtější symbol léta než právě levandule. Přestože se jí daří hlavně ve Středomoří, můžete ji pěstovat i u nás doma. Její vůně je nezaměnitelná a vedle toho, že se používá do kosmetiky, skvěle ladí i s potravinami,

Domácí dresinky do všech salátů: Italský, francouzský i česnekové aioli

Léto a horké dny přejí lehkým jídlům, zejména zeleninovým salátům. Pokud vás už unavuje používat jen jednu jedinou zálivku nebo dresink, vyzkoušejte naše recepty. Některé vás určitě překvapí.

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Smutný Krampol v bolestech: Zdrtil ho verdikt…

Jiří Krampol (80) už delší dobu bojuje s velkými bolestmi v kolenou, kvůli kterým nemůže skoro už…

celý článek »

Svět

Italská apokalypsa: Nejméně 35 mrtvých po…

Na frekventované dálnici v Janově na severu Itálie se v úterý zřítila asi stometrová část mostu.…

celý článek »

Politika

VIDEO: Kluci v akci! Stropnický s přítelem…

Spousta práce, peněz a času. A rozhodně žádné hraní si na panstvo. Tak pražský politik Matěj Stropnický…

celý článek »

První liga

Jágr: Kdybych teď skončil, jsem v pohodě.…

Necítí se zcela fit a v plné síle, přesto stále pokračuje. V přípravě na novou sezonu žene Jaromíra…

celý článek »