VIDEO: Dýňové pyré se hodí nejen jako základ na polévku, ale i do nádivky | Recepty.Blesk.cz

VIDEO: Dýňové pyré se hodí nejen jako základ na polévku, ale i do nádivky

Foto: shutterstock.com
02.10.2015 / 06:00

Už víte, jak očistit a naporcovat dýni. Co z ní ale připravit? Ideálně dýňové pyré! Je totiž nejen skvělým základem pro rizoto nebo dýňovou polévku, ale hodí se také jako příloha k pečenému vepřovému nebo zvěřině nebo jím můžete nahradit mléko při přípravě nádivky. Radek David, šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda, vás naučí, jak na něj.

720p 480p 360p 240p
Jak připravit dýňové pyré, vám poradí Radek David, šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda • 

Na dýňové pyré budete potřebovat:

* olivový olej

* zázvor o velikosti palce

* 3 střední cibule

* dýni

* 4 lžíce cukru

* 0,5 až 1 l vývaru

* sůl

Uvařte si domácí kečup: Už nikdy nebudete chtít jiný!

Uvařte si domácí kečup: Už nikdy nebudete chtít jiný!

Urodilo se vám letos víc rajčat, než jste schopní zpracovat, a marně si lámete hlavu, co s nimi? Připravte si domácí kečup. Na rozdíl od těch z obchodů…celý článek

Postup:

Zázvor i cibuli oloupejte a nakrájejte na plátky. V hrnci rozehřejte olivový olej a dejte na něj restovat zázvor i cibuli, dokud nezačne cibule zlátnout. Pak přidejte 4 lžíce cukru a míchejte tak dlouho, dokud základ nezkaramelizuje.

 

Přidejte očištěnou dýni, nakrájenou na větší kostky, zalijte vývarem a nechte vařit, dokud není dýně zcela měkká a většina tekutiny se neodpaří. Poté důkladně rozmixujte, osolte a propasírujte přes jemné síto.

 

720p 480p 360p 240p
Šéfkuchař vás naučí, jak rychle očistit dýni a co z ní připravit • 

Diskuse k článku

.

Grilované maso: Nejlepší rady, jak ho správně vybrat a připravit, aby bylo co nejlepší!

Chcete-li mít grilované maso skutečně co nejchutnější, je nutné vybrat správně maso. A taky ho pak správně upéct. Jedině pak si pochutnáte a z grilování uděláte jedinečný zážitek. Jak tedy postupovat?

Marinády na kuřecí maso: Barbecue, medová, pikantní jogurtová nebo fíková

Grilovací sezóna je tady a pokud milujete grilovaná masa na všechny způsoby, pak se určitě necháte inspirovat našimi recepty na ty nejlepší grilovací marinády! Tyhle všechny se výtečně hodí na drůbeží maso, především kuřecí.

Grilovací sezona: Nejlepší burgery se sýrem, avokádem a farmářský steak!

Léto se bez grilování neobejde, a pokud máte zahradu nebo terasu, možná se mu věnujete ostošest. Zkuste naše recepty na vynikající burgery nebo steaky, pochutná si celá rodina i návštěvy. 

Bylinky v kuchyni: Jak je zpracovat a uchovat, aby byly stále po ruce!

Teď na jaře si bylinky opravdu užíváme naplno. A čerstvé nemají konkurenci. Jak s nimi zacházet, aby vydržely co nejdéle čerstvé a jak je zpracovat do zásoby, abychom je měli po ruce třeba i v zimě?

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Královské rodiny

Uniklo z mejdanu Harryho s Meghan: Clooney…

Jen co si princ Harry (33) vzal krásnou americkou herečku Meghan Markle (36) za manželku, už mu ji…

celý článek »

Svět

Ozbrojenci s kalašnikovy spustili přestřelku…

Policie v pondělí odpoledne zasahovala při přestřelce v problematické čtvrti jihofrancouzského města…

celý článek »

Světové celebrity

Slavná modelka bez kalhotek drsně popsala…

Zatímco některé celebrity se snaží svůj soukromý život držet pod pokličkou, modelka Chrissy Teigen…

celý článek »

Události

Na rakovinu sítko, na únavu milence: Šokující…

Na únavu v centru alternativní medicíny doporučovali milence. Rakovinou, kterou pacientka netrpěla,…

celý článek »