Domácí bylinkové máslo: Na chleba, rybu i steaky | Recepty.Blesk.cz

Domácí bylinkové máslo: Na chleba, rybu i steaky

  • Foto: shutterstock.com
    30září   2015  /  06:00

    Stačí si koupit dvě smetany na šlehání s co nejvyšším podílem tuku a neošetřené metodou UHT a pak si je stlouct na máslo. Domácí je totiž nejlepší a můžete ho použít nejen na čerstvou bagetku, ale i na maso, rybu, grilovanou zeleninu nebo pečené brambory.

  • Jak na to


    Obě smetany, které mají alespoň 33 % tuku a mají pokojovou teplotu, nalijte do mixéru a začněte šlehat. Se šleháním nepřestávejte ani tehdy, až budou tuhé, ale šlehejte dál, dokud se nesrazí a tuk se neoddělí od syrovátky. Hmotu vyklopte do síta a propláchněte studenou vodou. V ruce pak hmotu chvíli hněťte jako těsto, aby se spojila v kompaktní hladký bochánek. A máte vlastní domácí máslo.

  • Jak ho ochutit


    Bylinky můžete použít sušené, čerstvé i mrazené nebo je kombinovat. Čerstvé bylinky omyjte a nasekejte na co nejdrobnější kousky. Česnek prolisujte a utřete se špetkou soli nebo použijte sušený. Všechny zvolené ingredience přidejte do misky se změklým máslem a několik minut důkladně míchejte.

     

    Hotové máslo uložte na hodinku do lednice, pak ho dejte do potravinářské fólie a vytvarujte do válečku. Zabalte do alobalu a uložte do lednice. Další variantou je plnit jím různé formičky na cukroví nebo na pudink. Bylinkové máslo má stejnou trvanlivost jako máslo neochucené.

  • Pomazánkové máslo s česnekem


    Budete potřebovat:

    * 1 kelímek pomazánkového másla

    * 2 až 3 stroužky česneku

    * 2 lžičky nasekané bazalky

    * 2 lžičky nasekané pažitky

    * trochu oregana nebo majoránky

  • Máslo na steaky


    Budete potřebovat:

    * 200 g másla

    * špetku chilli nebo pálivé papriky

    * 2 lžičky bazalky

    * 1 lžičku petrželky

    * 1/2 lžičky drceného pepře čtyř barev

    * trochu soli

    * 1 stroužek česneku

     

    Tip: Použijete-li jej na těstoviny či vařené brambory, opravdu skvěle chutná ještě s tymiánem, majoránkou nebo oreganem.

  • Máslo na ryby


    Budete potřebovat:

    * 200 g másla

    * špetku tymiánu

    * 1 lžíci sekané petrželky

    * 3 lístky sekané šalvěje

    * trochu soli a bílého nebo zeleného mletého pepře

    * 1 lžičku citronové šťávy

/
Autor: red

Diskuse k článku

.

Nejlepší květákové recepty: Gratinovaný, zapečený nebo karbanátky!

Květák milují nejen ti, kdo nejí maso, ale chutná i dětem. Ať už ho usmažíte jako řízek nebo budete zapékat v troubě se sýrem, nikdy neuděláte chybu. Navíc je to rychlý oběd, který nezabere moc času. A teď v létě není nic

Recepty z cukety, kterým neodoláte: Placky, koláče i omelety

Cukety jsou letní princeznou! Jsou oblíbené a není divu. Hodí se k k přípravě polévek, placiček, koláčů, dají se přidat k těstovinám nebo se dají zapékat. Kromě toho mají málo kalorií a díky své jemné chuti a zdravotním

Nejlepší bezmasé tataráky na léto! Připravte si avokádový, lilkový nebo rajčatový!

Pravý tatarák z hovězího masa, který si sami namícháte, je samozřejmě gastronomická bomba. Ovšem pokud chcete teď v létě něco lehčího, po čem vám nebude těžko a nebude hrozit žádná zdravotní komplikace, dopřejte si zeleninové

Řízky 15x jinak: Klasické, kokosové nebo v bylinkové strouhance

Chcete uvařit k nedělnímu obědu něco, co bude jasná tutovka? Pak zvolte řízky. Po nich se pokaždé zapráší. Ať nabídnete rodině klasiku nebo něco originálnějšího, nikdy neuděláte chybu. Kdo by taky odolal takové dobrotě?

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Odhalení na pohřbu Gabriely Vránové (†78):…

Rodina, kolegové a veřejnost se v pátek naposledy rozloučili s Gabrielou Vránovou (†78)! Herečka,…

celý článek »

Krimi

Chlapce (†15) ubodali na narozeninové oslavě!…

Narozeninová párty v Londýně se zvrtla v obrovskou rvačku, při níž byl ubodán patnáctiletý chlapec.…

celý článek »

Krimi

Těhotná přítelkyně zastřelila youtubera…

"Možná selžu, ale chci se buďto proslavit, nebo zemřít," říká Pedro Ruiz (†22) do kamery s…

celý článek »

MS fotbal 2018

Švédové šli do strkanice: Němci po výhře…

Trenér švédských fotbalistů Janne Andersson prožil v sobotu večer asi nejhorší závěr zápasu ve své…

celý článek »