VIDEO: Připravte si lososa s rajčaty, fenyklem a bramborovými rohlíčky | Recepty.Blesk.cz

VIDEO: Připravte si lososa s rajčaty, fenyklem a bramborovými rohlíčky

Foto: Adam Balažovič
21.08.2015 / 06:00

Losos je v Čechách nejoblíbenější mořskou rybou. Má specifickou chuť, málo kostí a dá se neuvěřitelně snadno a rychle připravit. Nejlepší je jen tak, orestovaný na pánvi. V tomto případě je dobrý doplněný o svěží letní přílohu – opečené bramborové rohlíčky s malými rajčaty, fenyklem a řapíkatým celerem. Jak na to, to vás naučí Radek David, šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda.

720p 480p 360p 240p
Šéfkuchař Radek David vás naučí rychlé a snadné letní jídlo - Lososa s fenyklem, rajčaty a bramborovými rohlíčky • 

Budete potřebovat (na 2 porce):

* 400 g filet lososa s kůží

* 8 bramborových rohlíčků

* 2 stonky řapíkatého celeru

* fenykl

* 10 malých rajčat (ideálně různé barvy)

* hrst lístků bazalky

* olivový olej

* máslo

* bylinkový olej

* sůl, pepř

 

Postup:

 

Bramborové rohlíčky předem uvařte doměkka v osolené vodě.

 

Na pánvi rozehřejte olivový olej a na něj dejte kůží dolů restovat osolené filety z lososa.

 

V kastrůlku rozehřejte olivový olej a dejte na něj opékat přepůlené bramborové rohlíčky. Než se z jedné strany opečou, nakrájejte řapíkatý celer na proužky a fenykl na menší kousky.

 

Zhruba nyní otočte lososa kůží nahoru a stáhněte plamen, aby filety zůstaly uvnitř ještě trošku syrové a šťavnaté.

 

Otočte brambory, aby se opekly i z druhé strany, přidejte do kastrůlku fenykl a řapíkatý celer a podlijte troškou vody. Rajčata překrájejte na poloviny a přidejte je ke směsi zeleniny a brambor. Promíchejte a přidejte na zjemnění máslo, aby se příloha krásně oglazovala.

 

Poté už jen servírujte na talíř a na závěr pokapejte bylinkovým olejem a ozdobte lístky bazalky.

Diskuse k článku

.

Grilované maso: Nejlepší rady, jak ho správně vybrat a připravit, aby bylo co nejlepší!

Chcete-li mít grilované maso skutečně co nejchutnější, je nutné vybrat správně maso. A taky ho pak správně upéct. Jedině pak si pochutnáte a z grilování uděláte jedinečný zážitek. Jak tedy postupovat?

Marinády na kuřecí maso: Barbecue, medová, pikantní jogurtová nebo fíková

Grilovací sezóna je tady a pokud milujete grilovaná masa na všechny způsoby, pak se určitě necháte inspirovat našimi recepty na ty nejlepší grilovací marinády! Tyhle všechny se výtečně hodí na drůbeží maso, především kuřecí.

Grilovací sezona: Nejlepší burgery se sýrem, avokádem a farmářský steak!

Léto se bez grilování neobejde, a pokud máte zahradu nebo terasu, možná se mu věnujete ostošest. Zkuste naše recepty na vynikající burgery nebo steaky, pochutná si celá rodina i návštěvy. 

Bylinky v kuchyni: Jak je zpracovat a uchovat, aby byly stále po ruce!

Teď na jaře si bylinky opravdu užíváme naplno. A čerstvé nemají konkurenci. Jak s nimi zacházet, aby vydržely co nejdéle čerstvé a jak je zpracovat do zásoby, abychom je měli po ruce třeba i v zimě?

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Královské rodiny

Uniklo z mejdanu Harryho s Meghan: Clooney…

Jen co si princ Harry (33) vzal krásnou americkou herečku Meghan Markle (36) za manželku, už mu ji…

celý článek »

Svět

Ozbrojenci s kalašnikovy spustili přestřelku…

Policie v pondělí odpoledne zasahovala při přestřelce v problematické čtvrti jihofrancouzského města…

celý článek »

Světové celebrity

Slavná modelka bez kalhotek drsně popsala…

Zatímco některé celebrity se snaží svůj soukromý život držet pod pokličkou, modelka Chrissy Teigen…

celý článek »

Události

Na rakovinu sítko, na únavu milence: Šokující…

Na únavu v centru alternativní medicíny doporučovali milence. Rakovinou, kterou pacientka netrpěla,…

celý článek »