Patříte mezi fajnšmekry? Hledáte stále něco nového? Výjimečné octové speciality, které nadchly celý mezinárodní svět gurmánů, promění i "obyčejné" míchané nápoje v neobyčejné lahůdky. A v tropických teplotách, které teď panují, zaručeně osvěží!
Calamansi aperitiv
Pro jeho přípravu budete potřebovat Calamansi balsamico. Tato exotická octová specialita je vyrobena podle tajné receptury ze zralých citrusových plodů calamansi z Filipín, vinného octa a cukru. V chuti se snoubí sladké, kyselé a hořké tóny s příchutí máty. Skvěle dochutí salátové dresinky, omáčky a vychutnáte si ho i v míchaném nápoji.
Budete potřebovat:
- 0,1 cl Calamansi balsamico
- 0,1 cl grenadinového sirupu
- 2 dl jemně perlivé minerálky nebo prosecca
Postup:
Do vysoké sklenice nalijte Calamansi balsamico a grenadinový sirup. Dolijte ledově vychlazenou, jemně perlivou minerální vodou a ihned podávejte. Pro přípravu alkoholové varianty použijte místo minerálky prosecco.
Calamansi mojito
Budete potřebovat:
- 0,2 cl Calamansi balsamico
- 0,2 cl bílého rumu
- 1 lžičku cukru
- limetku
- čerstvou mátu
- perlivou vodu
- led
Postup:
Do vyšší sklenice natrhejte lístky máty, přisypejte cukr, přilijte asi polovinu připraveného Calamansi balsamika a vše důkladně promačkejte dřevěným mačkátkem. Přidejte několik kostek ledu, přilijte zbytek balsamika, bílý rum a dolijte perlivou vodou. Nakonec sklenici můžete přizdobit plátkem limetky a snítkou máty.
Medové balsamico je octová specialita vyrobená z lesního květového medu a octa. Přidáním tohoto balsamika z domácí manufaktury získají vaše marinády, salátové dresinky a omáčky jemnou medovou příchuť. Asijským pokrmům dodá typickou sladkokyselou příchuť. A můžete jej použít pro přípravu dalšího chutného míchaného nápoje.
Medový tonic
Budete potřebovat:
- 0,1 cl medového balsamika
- tonic
- led
Postup:
Příprava tohoto nápoje je snadná. Pro větší efekt můžete okraj sklenice potřít limetkou, namočit ho do krystalového cukru, a vytvořit tak efektní "ledový" design. Pak sklenici dejte na chvilku do mrazáku. Do dobře vychlazené sklenice pak nalijte medové balsamico, přidejte led a dolijte tonikem.