Hotovo za pár minut! Rychlá prázdninová jídla na chalupu i na piknik | Recepty.Blesk.cz

Hotovo za pár minut! Rychlá prázdninová jídla na chalupu i na piknik

  • Foto: shutterstock.com
    25července   2015  /  06:00

    Většina z nás si pod pojmem letní oběd nepředstaví řízek se salátem, pečenou kachnu nebo guláš se šesti. Bohužel to jsou nejčastěji jídla, se kterými se potkáte v restauracích, pokud vyrazíte někam na výlet. Proto pro vás máme tipy na skvělá jídla, která si můžete připravit s sebou a na nichž si pochutnáte zaručeně víc. Hodí se totiž nejen na výlet, ale i na piknik, chalupu nebo prostě jen jako lehký nedělní oběd.

  • Letní salát s tuňákem

    Letní salát s tuňákem

    Budete potřebovat (pro 6 osob):

    * 1 až 2 malé cukety
    * sůl
    * 1/2 salátové okurky
    * 200 g řapíkatého celeru
    * 300 g malých rajčat
    * 1 cibuli
    * 2 lžíce bílého vinného octa
    * 5 lžic oleje
    * mletý pepř
    * špetku cukru krystal
    * 1/2 stroužku česneku na vymazání
    * 40 g kaparů
    * 8 plátků toastového chleba
    * 300 g tuňáka ve vlastní šťávě nebo oleji

     

    Na pesto:

    * 60 g čerstvých bazalkových listů

    * 120 g extrapanenského olivového oleje

    * 60 g jemně strouhaného parmezánu

    * 30 g pinií

    * 1 stroužek česneku

    * špetka soli

    * 2 g octa z bílého vína

     

    Postup:

    Cukety očistěte, podélně rozkrájejte na 3- až 4mm plátky a 30 sekund povařte ve vroucí vodě, slijte a nechte okapat. Okurku oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Celer očistěte, oloupejte a pokrájejte na menší kousky. Celerovou nať otrhejte a dejte do lednice. Rajčata rozpulte a cibuli nakrájejte na tenká kolečka. Ocet smíchejte s olejem, solí, kořením a špetkou cukru.

     

    Velkou salátovou mísu vytřete česnekem, naplňte zeleninou ochucenou nálevem z octa a oleje a přidejte kapary. Promíchejte, nechte 20 minut odležet. Krajíce bagety dejte pod gril a z obou stran opečte dozlatova. Z tuňáka slijte olej nebo šťávu a nechte okapat.

     

    Připravte si pesto podle videonávodu. Do salátu přidejte tuňáka, 2 lžíce pesta a zelenou celerovou nať. Osolte a opepřete. Podávejte s pestem a opečenými toasty.

     

    720p 480p 360p 240p
    Jak na bazalkové pesto vám poradí Radek David, šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda • 


  • Obložený chléb s kuřecím masem


    Budete potřebovat (pro 4 osoby):

    * 4 kuřecí prsíčka
    * 2 až 3 lžíce oleje
    * sůl
    * mletý pepř
    * 4 plátky uzené prorostlé slaniny
    * 5 až 6 stonků tymiánu
    * 100 g orestované papriky
    * několik lístků hlávkového salátu
    * 8 tenkých krajíců žitného chleba
    * 150 g lehké salátové majonézy

     

    Postup:

    Kuřecí prsíčka omyjte a osušte papírovou utěrkou. Na pánvi rozpalte olej, 12 minut na něm opékejte maso z obou stran, potom osolte, okořeňte a odložte stranou. Do horké pánve dejte slaninu a opečte ji.

     

    Tymián opláchněte, oklepejte vodu a otrhejte lístky. Papriku nechte okapat a nakrájejte na plátky. Salát umyjte. Polovinu krajíčků chleba potřete majonézou, přidejte salát, nakrájené maso, papriku a slaninu. Posypejte tymiánem a přikryjte druhou půlkou chleba.

  • Salát s chlebem a rukolou

    Salát s chlebem a rukolou

    Budete potřebovat (pro 2 osoby):

    * 4 krajíce celozrnného chleba
    * 2 lžičky řepkového oleje
    * 1 červenou papriku
    * 8 cherry (koktejlových) rajčátek
    * 150 g rukoly
    * hrst bazalkových lístků
    * 80 ml zeleninového vývaru
    * 1 lžíci citronové šťávy
    * 1 lžíci olivového oleje
    * sůl
    * pepř

     

    Postup:

    Z krajíců chleba odřízněte kůrku, střed nakrájejte na kostky a opečte na řepkovém oleji. Červenou papriku očistěte, rozčtvrťte a vyberte semínka. Papriku nakrájejte na proužky. Rajčátka rozkrojte. Z rukoly odřízněte hrubší konce a listy promíchejte s paprikou, rajčaty, bazalkou a opečeným chlebem.

     

    Zeleninový vývar smíchejte s citronovou šťávou a olivovým olejem. Ochuťte solí a pepřem. Nálev přelijte do samostatné sklenice a salát jím těsně před podáváním ochuťte.

  • Sendvič se šunkou a camembertem

    Sendvič se šunkou a camembertem

    Budete potřebovat (na 1 porci):

    * 3 silnější plátky kvalitní šunky od kosti
    * 75 g jogurtové majonézy na salát
    * 1 lžičku středně ostré hořčice
    * 100 g sýra s bílou plísní (typ camembert)
    * celozrnnou bagetku
    * 3 až 4 lístky hlávkového salátu
    * 1/2 svazku petrželové natě

     

    Postup:

    Šunku opečte na pánvi s minimem tuku a odložte stranou. Majonézu smíchejte s hořčicí. Salát umyjte a nechte dobře okapat. Sýr nakrájejte na plátky. Rozpůlenou bagetku opečte. Petrželovou nať umyjte, osušte a nakrájejte. Bagetku potřete ochucenou majonézou, přidejte ingredience a připravte si sendvič.

  • Sedlácký špíz

    Sedlácký špíz

    Budete potřebovat (pro 4 osoby):

    * 1 celé kuře nebo kuřecí maso
    * 4 velké cibule
    * 4 barevné papriky
    * stroužek česneku
    * sladkou papriku
    * sójovou nebo worcesterovou omáčku
    * 1 lžíci oleje
    * sůl

     

    Postup:

    Kuře nakrájejte na menší kousky a v míse marinujte se sójovou omáčkou, olejem, paprikou a utřeným česnekem nejlépe přes noc. Cibuli očistěte a nakrájejte na kolečka, papriky důkladně omyjte, očistěte a nakrájejte na větší kousky. Střídavě napichujte papriky, kuře a cibuli na velké grilovací jehly. Zabalte je do alobalu a na dobře rozpáleném grilu grilujte asi 30 až 45 minut.

  • Kokosová bábovka s cukrovou polevou


    Kokosová bábovka s cukrovou polevou

    Budete potřebovat (na 12 kusů):

    * 250 g másla
    * 275 g jemného cukru krystal
    * 1 balíček vanilkového cukru
    * 4 vejce
    * 300 g hrubé mouky
    * 1 lžičku kypřicího prášku do pečiva
    * 80 g strouhaného kokosu
    * 250 ml mléka
    * máslo na vymaštění a hrubou mouku na vysypání formy

     

    Na polevu

    * 640 g moučkového cukru
    * 80 ml horké vody

     

    Postup:

    Změklé máslo, krystalový a vanilkový cukr mixérem vyšlehejte do pěny. Po jednom přimíchejte celá vejce. Po troškách přimíchejte mouku, smíchanou s kypřicím práškem, kokosem, přilijte vlažné mléko a rozmixujte na hladké tekuté těsto. Nalijte do máslem dobře vymaštěné a moukou vysypané bábovkové formy a v troubě předehřáté na 160 °C pečte 60 minut.

     

    Nechte 10 minut vychladnout ve formě, vyklopte a počkejte, až bábovka úplně zchladne. Poté ji přelijte – nejlépe polévkovou lžící – polevou připravenou smícháním moučkového cukru s horkou vodou. Nechte schnout asi 20 minut.

     

    Náš tip: Dbejte, aby všechny suroviny měly pokojovou teplotu, protože pokud byste do máslovo-cukrové pěny vlili studené mléko, srazila by se.

/
Autor: red

Diskuse k článku

.

Nejlepší květákové recepty: Gratinovaný, zapečený nebo karbanátky!

Květák milují nejen ti, kdo nejí maso, ale chutná i dětem. Ať už ho usmažíte jako řízek nebo budete zapékat v troubě se sýrem, nikdy neuděláte chybu. Navíc je to rychlý oběd, který nezabere moc času. A teď v létě není nic

Recepty z cukety, kterým neodoláte: Placky, koláče i omelety

Cukety jsou letní princeznou! Jsou oblíbené a není divu. Hodí se k k přípravě polévek, placiček, koláčů, dají se přidat k těstovinám nebo se dají zapékat. Kromě toho mají málo kalorií a díky své jemné chuti a zdravotním

Nejlepší bezmasé tataráky na léto! Připravte si avokádový, lilkový nebo rajčatový!

Pravý tatarák z hovězího masa, který si sami namícháte, je samozřejmě gastronomická bomba. Ovšem pokud chcete teď v létě něco lehčího, po čem vám nebude těžko a nebude hrozit žádná zdravotní komplikace, dopřejte si zeleninové

Řízky 15x jinak: Klasické, kokosové nebo v bylinkové strouhance

Chcete uvařit k nedělnímu obědu něco, co bude jasná tutovka? Pak zvolte řízky. Po nich se pokaždé zapráší. Ať nabídnete rodině klasiku nebo něco originálnějšího, nikdy neuděláte chybu. Kdo by taky odolal takové dobrotě?

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Odhalení na pohřbu Gabriely Vránové (†78):…

Rodina, kolegové a veřejnost se v pátek naposledy rozloučili s Gabrielou Vránovou (†78)! Herečka,…

celý článek »

Krimi

Chlapce (†15) ubodali na narozeninové oslavě!…

Narozeninová párty v Londýně se zvrtla v obrovskou rvačku, při níž byl ubodán patnáctiletý chlapec.…

celý článek »

Krimi

Těhotná přítelkyně zastřelila youtubera…

"Možná selžu, ale chci se buďto proslavit, nebo zemřít," říká Pedro Ruiz (†22) do kamery s…

celý článek »

MS fotbal 2018

Švédové šli do strkanice: Němci po výhře…

Trenér švédských fotbalistů Janne Andersson prožil v sobotu večer asi nejhorší závěr zápasu ve své…

celý článek »