VIDEO: Šéfkuchař vás naučí osvěžující letní salát caprese | Recepty.Blesk.cz

VIDEO: Šéfkuchař vás naučí osvěžující letní salát caprese

Caprese je skvělý nejen jako předkrm, ale také jako příloha ke grilovanému masu nebo lehká večeře
Foto: shutterstock.com
17.07.2015 / 06:00

Léto je ideální doba, kdy byste se měli vrhnout na salát caprese. Je totiž velmi jednoduchý, a přestože ho samozřejmě můžete připravovat celoročně, jedině v létě si v něm plně vychutnáte osvěžující chuť čerstvých rajčat plných slunce. Jak si z nich připravit dokonalý salát caprese, to vám poradí šéfkuchař Radek David.

 

720p 480p 360p 240p
Jak na salát caprese vám poradí Radek David, šéfkuchař restaurací Babiččina zahrada a La Veranda • 

Salát caprese je skvělý jako předkrm i jako příloha ke grilovanému masu. Přitom je velmi nenáročný na suroviny. Jediné, co potřebujete, jsou rajčata, čerstvá bazalka, mozzarella, olivový olej a sůl.

 

Chuť rajčat je v létě nejlepší, takže se při přípravě salátu neomezujte jen na jeden druh, ale zkombinujte jich klidně několik. Kromě toho, že bude váš talíř hrát všemi barvami, poznáte také, že každé rajče chutná vlastně trochu jinak, a váš salát tak bude chuťově mnohem zajímavější.

 

Nezapomeňte, že rajčata musíte vždy krájet velmi ostrým nožem nebo nožem, který má ostří jako pilku. Jedině tak z rajčat nevymačkáte jejich šťávu, a ona si tak udrží svůj tvar.

Nejlepší grilovací marinády! Jak naložit kuře, žebra, vepřové i ryby

Nejlepší grilovací marinády! Jak naložit kuře, žebra, vepřové i ryby

K létu neodmyslitelně patří grilování. A pokud vás nebaví grilovat jen klobásky nebo uzeniny, ale máte chuť zakousnout se spíše do pořádného kusu na…celý článek

Budete potřebovat:

* různé druhy, barvy a velikosti rajčat

* mozzarellu

* čerstvé lístky bazalky

* olivový olej

* sůl

 

Postup:

Rajčata nakrájejte na kousky nebo na plátky podle toho, jak chcete, aby váš salát vypadal. Osolte je a naskládejte na ně kousky nebo plátky mozzarelly. Doplňte čerstvou bazalkou, pokapejte olivovým olejem a podávejte.

 

Tip šéfkuchaře: Krájíte-li rajčata na plátky, můžete před servírováním pomazat talíř domácím bazalkovým pestem a teprve poté na něj skládat ostatní ingredience.

VIDEO: Šéfkuchař vás naučí bazalkové pesto, které si zamilujete

VIDEO: Šéfkuchař vás naučí bazalkové pesto, které si zamilujete

Málokteré kupované pesto je opravdu kvalitní, navíc je většina z nich pořádně drahá. A protože právě teď jsme uprostřed sezony bazalky, není důvod,…celý článek

Diskuse k článku

.

Domácí kečup na 5 způsobů: Už nikdy nebudete chtít jiný

Domácí kečup je mnohem lepší než ten kupovaný. Nejsou v něm žádné konzervanty, ale ani chutí se nedají srovnat. Ten, který si uvaříte doma, totiž opravdu chutná božsky.

Rychlé letní večeře hotové do třiceti minut! Saláty, těstoviny nebo ryby

Komu by se v horku chtělo vařit a trávit u sporáku dlouhé hodiny? Jen málokomu. Přesto jíst musíme, takže vám nabízíme recepty, které jsou hotové do půlhodiny, jsou snadné, a navíc nejsou těžké, takže po obědě můžete klidně

Levandulové recepty, které musíte vyzkoušet! Sirup, zmrzlina nebo limonáda na osvěžení

Není snad typičtější symbol léta než právě levandule. Přestože se jí daří hlavně ve Středomoří, můžete ji pěstovat i u nás doma. Její vůně je nezaměnitelná a vedle toho, že se používá do kosmetiky, skvěle ladí i s potravinami,

Domácí dresinky do všech salátů: Italský, francouzský i česnekové aioli

Léto a horké dny přejí lehkým jídlům, zejména zeleninovým salátům. Pokud vás už unavuje používat jen jednu jedinou zálivku nebo dresink, vyzkoušejte naše recepty. Některé vás určitě překvapí.

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Táta by byl spokojený, že jsme to s Heidi…

V neděli to bylo přesně 12 měsíců, kdy se pro muzikanta Adama Pavlíka (42) uzavřel zatím nejtragičtější…

celý článek »

Politika

Textaře Horáčka nazval vekslákem. Policie…

Policie ve středu odpoledne požádala o vydání poslance KSČM Zdeňka Ondráčka ke stíhání. Informaci…

celý článek »

Svět

Šokující foto: Z janovského mostu týdny…

Šokující fotografie se objevily na sociálních sítích pouhý den po tragickém zřícení mostu v italském…

celý článek »

Krimi

Dívku (†24) chladnokrevně popravili na oslavě…

Oslava narozenin skončila tragicky v brazilském městě Paloma. Eliana Ferreira Campos (†24), která…

celý článek »