Bábovky nejen na neděli: Tradiční mramorová i lahodná pistáciová | Recepty.Blesk.cz

Bábovky nejen na neděli: Tradiční mramorová i lahodná pistáciová

  • Mramorová bábovka
    Mramorová bábovka
    Foto: shutterstock.com
    28června   2015  /  06:00

    Určitě máte svůj nejoblíbenější recept na bábovku, se kterou vždy slavíte úspěch. Pro změnu ale můžete vyzkoušet i některou z těch našich, méně tradičních. Nebojte se, žádná divočina vás nečeká. Vykouzlíte jemné a nadýchané kousky jako od babičky.

  • Banánová bábovka

    Banánová bábovka

    Budete potřebovat:

    * 250 g polohrubé mouky
    * 1/2 balíčku prášku do pečiva
    * 60 g másla nebo hery
    * 110 g cukru krupice
    * 1 vanilkový cukr
    * 3 vejce
    * 150 ml mléka
    * 2 banány
    * tuk na vymazání formy
    * hrubou mouku na vysypání formy

     

    Postup:

    Změklý tuk rozkrájejte do mísy a utřete s polovinou cukru do pěny. Postupně přidejte žloutky a vyšlehejte. Banány oloupejte, rozmačkejte vidličkou a rozetřete s trochou mléka. Přidejte je k žloutkové směsi, přisypejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva, přilejte zbylé mléko a promíchejte. Z bílků ušlehejte tuhý sníh, zašlehejte do něj zbytek cukru, vanilkový cukr a lehce vmíchejte do těsta. Formu vymažte tukem a vysypejte hrubou moukou. Rozetřete do ní těsto a vložte do předehřáté trouby. Pečte asi 45 minut na 160 °C.

  • Mramorová bábovka

    Mramorová bábovka
    Budete potřebovat:

    * 300 g polohrubé mouky
    * 1/2 balíčku prášku do pečiva
    * 125 g másla nebo hery
    * 140 g moučkového cukru
    * 3 vejce
    * 2 vanilkové cukry
    * 1 lžičku citronové šťávy
    * 200 ml mléka
    * 2 lžíce kakaa
    * tuk na vymazání formy
    * hrubou mouku na vysypání formy

     

    Postup:

    Formu na bábovku pečlivě vymažte tukem a vysypejte hrubou moukou. V míse utřete změklé máslo nebo heru s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně vmíchejte žloutky a po kapkách zašlehejte citronovou šťávu. Pak po lžících střídavě přidávejte vlažné mléko a větší část prosáté mouky, kterou jste předtím smíchala s práškem do pečiva. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a střídavě se zbylou moukou ho zlehka vmíchejte do těsta. Těsto rozdělte na dva díly. Do jedné poloviny lehce vmíchejte kakao. Světlé a kakaové těsto lejte střídavě polévkovou lžící do připravené formy. Stěrkou těsto nahrňte více k okraji formy, aby po upečení byl spodek bábovky rovný. Vložte do předehřáté trouby a pečte zvolna asi 45 minut.

  • Pistáciová bábovka

    Pistáciová bábovka

    Budete potřebovat:

    * 200 g hrubé mouky
    * 250 g másla nebo hery
    * 250 g cukru moučky
    * 120 g loupaných mletých pistácií
    * 1 lžíci rumu
    * 5 bílků
    * 130 g škrobové moučky (Solamyl)
    * 1 balíček prášku do pečiva
    * špetku soli
    * 5 žloutků
    * máslo na vymazání formy
    * strouhanku na vysypání formy

     

    Postup:

    Máslo, žloutky, rum, polovinu cukru a špetku soli utřete do pěny. Z bílků a druhé poloviny cukru ušlehejte pevný sníh. Ten opatrně zapracujte do žloutkové pěny. Přidejte mouku promíchanou se škrobovou moučkou a práškem do pečiva a mleté pistácie. Formu na bábovku důkladně vymažte máslem a vysypejte strouhankou. Troubu si předehřejte na 180 °C. Formu naplňte těstem a pečte 50 až 60 minut. Upečenou bábovku vyklopte na mřížku a nechte vychladnout.

  • Čokoládová bábovka



    Čokoládová bábovka

    Budete potřebovat:

    * 150 g hladké mouky
    * 1/2 balíčku prášku do pečiva
    * 250 g másla nebo hery
    * 150 g kvalitní hořké čokolády
    * 5 vajec
    * 150 g cukru krupice
    * tuk na vymazání formy
    * hrubou mouku na vysypání formy
    * čokoládovou polevu
    * nasekané ořechy (pistácie, kešu, lískové)

     

    Postup:

    Ve vodní lázni nechte na mírném ohni rozpustit máslo a čokoládu, dobře promíchejte. Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny. Zašlehejte vlažné máslo s čokoládou a vařečkou opatrně vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto nalejte do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy a vložte do předehřáté trouby. Pečte na 180 °C přibližně 45 minut. Jestli je těsto upečené, zkoušejte špejlí. Vychladlou bábovku polejte čokoládovou polevou a posypejte nasekanými ořechy.

  • Maková bábovka

    Maková bábovka
    Budete potřebovat:

    * 190 g cukru krupice
    * 1 vanilkový cukr
    * 180 g hladké mouky
    * 1 prášek do pečiva
    * 6 vajec
    * 250 g másla nebo hery
    * 150 g mletého máku
    * 230 až 250 ml mléka
    * máslo na vymazání formy
    * hrubou mouku nebo strouhanku na vysypání formy

     

    Postup:

    Formu na bábovku pečlivě vymažte máslem a vysypejte hrubou moukou nebo strouhankou. Troubu předehřejte na 180 °C. V míse utřete máslo nebo heru s cukrem, vanilkovým cukrem a žloutky do pěny. Přidejte mletý mák a hladkou mouku s práškem do pečiva. Přilejte mléko a vymíchejte hladké těsto. Z bílků ušlehejte pevný sníh a opatrně ho vmíchejte do těsta. Vlejte do připravené formy, stěrkou uhlaďte povrch a pečte asi 50 minut.

/
Autor: red

Diskuse k článku

.

Domácí kečup na 5 způsobů: Už nikdy nebudete chtít jiný

Domácí kečup je mnohem lepší než ten kupovaný. Nejsou v něm žádné konzervanty, ale ani chutí se nedají srovnat. Ten, který si uvaříte doma, totiž opravdu chutná božsky.

Rychlé letní večeře hotové do třiceti minut! Saláty, těstoviny nebo ryby

Komu by se v horku chtělo vařit a trávit u sporáku dlouhé hodiny? Jen málokomu. Přesto jíst musíme, takže vám nabízíme recepty, které jsou hotové do půlhodiny, jsou snadné, a navíc nejsou těžké, takže po obědě můžete klidně

Levandulové recepty, které musíte vyzkoušet! Sirup, zmrzlina nebo limonáda na osvěžení

Není snad typičtější symbol léta než právě levandule. Přestože se jí daří hlavně ve Středomoří, můžete ji pěstovat i u nás doma. Její vůně je nezaměnitelná a vedle toho, že se používá do kosmetiky, skvěle ladí i s potravinami,

Domácí dresinky do všech salátů: Italský, francouzský i česnekové aioli

Léto a horké dny přejí lehkým jídlům, zejména zeleninovým salátům. Pokud vás už unavuje používat jen jednu jedinou zálivku nebo dresink, vyzkoušejte naše recepty. Některé vás určitě překvapí.

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Táta by byl spokojený, že jsme to s Heidi…

V neděli to bylo přesně 12 měsíců, kdy se pro muzikanta Adama Pavlíka (42) uzavřel zatím nejtragičtější…

celý článek »

Politika

Textaře Horáčka nazval vekslákem. Policie…

Policie ve středu odpoledne požádala o vydání poslance KSČM Zdeňka Ondráčka ke stíhání. Informaci…

celý článek »

Svět

Šokující foto: Z janovského mostu týdny…

Šokující fotografie se objevily na sociálních sítích pouhý den po tragickém zřícení mostu v italském…

celý článek »

Krimi

Dívku (†24) chladnokrevně popravili na oslavě…

Oslava narozenin skončila tragicky v brazilském městě Paloma. Eliana Ferreira Campos (†24), která…

celý článek »