1Tipy a triky pro všechny kuchařky i kuchaře. Další praktické rady, které vám usnadní práci v kuchyni!
Dohladka ušlehané máslo a cukr
Ručním mixérem šlehejte máslo s cukrem nejméně pět minut. Vznikne hustá krémová hmota, která je světlejší než původní barva másla. Pečlivě ušlehané máslo je důležité pro výsledný efekt. Moučník bude vláčný a na jeho povrchu nevzniknou tečky, které ukazují, že se cukr v másle zcela nerozpustil.
Aby se do mouky nedali červi a máslo nežluklo. 10 tipů na skladování potravin
Ztvrdlý cukr, mouka plná červů, olivový olej bez chuti, žluklé máslo... Také máte někdy tendenci nakupovat ve výhodných akcích do zásoby a nakonec…celý článek
Šlehání vajec
Většina receptů doporučuje zašlehávat vajíčka do těsta postupně. Po každém vejci těsto důkladně promíchejte, aby vznikla kompaktní hmota. Dělejte to opravdu pečlivě, protože právě vajíčka těsto spojují.
Oloupaná vajíčka za pár sekund? S naším video návodem to zvládne každý!
Také tak milujete domácí vajíčkovou pomazánku nebo salát, ale radši si je kupujete už hotové, protože oloupat natvrdo uvařená vajíčka je často…celý článek
Vymazání formy
Formu na pečení potřete tenkou vrstvou másla. Pak ji posypejte moukou, která přebytečné máslo vsákne do sebe. Při vymazávání forem věnujte pozornost i hranám nebo jiným ohybům.
Babské rady pro snadné pečení: Jak na suroviny i samotné těsto
Znáte fígle, jak si při pečení dezertů poradit se surovinami, kuchyňskými pomocníky i těstem samotným? Prozradíme vám babské rady, díky kterým bude…celý článek
Vážení a odměřování
Při vážení dbejte na to, aby digitální váha ukazovala nulu, pak na ni položte odměrnou nádobu a přístroj znovu vynulujte. Při odměřování tekutin držte nádobku s ryskou ve výši očí.
Zbavte se zbytečností: Co opravdu nepotřebujete mít v kuchyni, a do čeho naopak investovat
Vzpomínám si, jak jsem pomáhala babičce při pečení. Měla jen pár mís, žádný robot, metač ani hnětač. Zkrátka čistá ruční práce. Dnes mám pocit, že…celý článek
Vodní lázeň
Používá se pro jemné šlehání krémů a rozpouštění čokolády nebo polevy. Misku z varného skla vložte do rendlíku s vroucí vodou, přidejte přísady (žloutky, cukr) a šlehejte.
Nejčokoládovější hoblinkový dort
Můžete se utlouct po čokoládě? Tak to jste právě narazili na recept jako pro vás stvořený!celý článek
