Babské rady: Dohladka ušlehané máslo s cukrem a jak na vodní lázeň | Recepty.Blesk.cz

Babské rady: Dohladka ušlehané máslo s cukrem a jak na vodní lázeň

Babské rady
1
Babské rady
Foto: Shutterstock
14.05.2015 / 06:00

Tipy a triky pro všechny kuchařky i kuchaře. Další praktické rady, které vám usnadní práci v kuchyni!

Dohladka ušlehané máslo a cukr

 

Ručním mixérem šlehejte máslo s cukrem nejméně pět minut. Vznikne hustá krémová hmota, která je světlejší než původní barva másla. Pečlivě ušlehané máslo je důležité pro výsledný efekt. Moučník bude vláčný a na jeho povrchu nevzniknou tečky, které ukazují, že se cukr v másle zcela nerozpustil.

 

Aby se do mouky nedali červi a máslo nežluklo. 10 tipů na skladování potravin

Aby se do mouky nedali červi a máslo nežluklo. 10 tipů na skladování potravin

Ztvrdlý cukr, mouka plná červů, olivový olej bez chuti, žluklé máslo... Také máte někdy tendenci nakupovat ve výhodných akcích do zásoby a nakonec…celý článek

Šlehání vajec

 

Většina receptů doporučuje zašlehávat vajíčka do těsta postupně. Po každém vejci těsto důkladně promíchejte, aby vznikla kompaktní hmota. Dělejte to opravdu pečlivě, protože právě vajíčka těsto spojují.

Oloupaná vajíčka za pár sekund? S naším video návodem to zvládne každý!

Oloupaná vajíčka za pár sekund? S naším video návodem to zvládne každý!

Také tak milujete domácí vajíčkovou pomazánku nebo salát, ale radši si je kupujete už hotové, protože oloupat natvrdo uvařená vajíčka je často…celý článek

Vymazání formy

 

Formu na pečení potřete tenkou vrstvou másla. Pak ji posypejte moukou, která přebytečné máslo vsákne do sebe. Při vymazávání forem věnujte pozornost i hranám nebo jiným ohybům.

 

Babské rady pro snadné pečení: Jak na suroviny i samotné těsto

Babské rady pro snadné pečení: Jak na suroviny i samotné těsto

Znáte fígle, jak si při pečení dezertů poradit se surovinami, kuchyňskými pomocníky i těstem samotným? Prozradíme vám babské rady, díky kterým bude…celý článek

Vážení a odměřování 

 

Při vážení dbejte na to, aby digitální váha ukazovala nulu, pak na ni položte odměrnou nádobu a přístroj znovu vynulujte. Při odměřování tekutin držte nádobku s ryskou ve výši očí.

 

Zbavte se zbytečností: Co opravdu nepotřebujete mít v kuchyni, a do čeho naopak investovat

Zbavte se zbytečností: Co opravdu nepotřebujete mít v kuchyni, a do čeho naopak investovat

Vzpomínám si, jak jsem pomáhala babičce při pečení. Měla jen pár mís, žádný robot, metač ani hnětač. Zkrátka čistá ruční práce. Dnes mám pocit, že…celý článek

Vodní lázeň

 

Používá se pro jemné šlehání krémů a rozpouštění čokolády nebo polevy. Misku z varného skla vložte do rendlíku s vroucí vodou, přidejte přísady (žloutky, cukr) a šlehejte.

Nejčokoládovější hoblinkový dort

Nejčokoládovější hoblinkový dort

Můžete se utlouct po čokoládě? Tak to jste právě narazili na recept jako pro vás stvořený!celý článek

Diskuse k článku

.

Připravte si tradiční maďarské lečo: Vejce do něj nepatří!

Sezona, ve které máte k dispozici spoustu zralých paprik a rajčat plných slunce, je naprosto ideální k přípravě leča. Jistě znáte klasickou českou verzi, do které se na závěr přidávají vejce. Věděli jste ale, že v pravém

Salát caesar: Klasika, kterou zvládnete rychle a snadno i sami doma!

Fenomenální salát, který patří mezi ty nejpopulárnější na světě. Dnes existují desítky různých variací tohoto receptu, ovšem ten správný je jen jediný. Jak ho připravit i doma? Je to jednodušší, než si myslíte!

Řízky 15x jinak: Klasické, kokosové nebo v bylinkové strouhance

Chcete uvařit k nedělnímu obědu něco, co bude jasná tutovka? Pak zvolte řízky. Po nich se pokaždé zapráší. Ať nabídnete rodině klasiku nebo něco originálnějšího, nikdy neuděláte chybu. Kdo by taky odolal takové dobrotě?

Nejlepší piškotové těsto! Už nikdy spálené, propadlé či nedopečené

Piškotové těsto je nejlehčí ze všech těst. Pokud to vaše ale pořád není dokonalé, zřejmě někde děláte chybu. Objem piškotového těsta totiž závisí na množství vyšlehaného vzduchu během šlehání vajec s cukrem. Když šlehání

Nejnovější články

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Politika

Stát se připravuje na „suché roky“. Bude…

Není pitná voda. Obce se hlásí o pomoc. Tu nabízí například Správa státních hmotných rezerv. Opatření…

celý článek »

České celebrity

Těhotná Adriana Sklenaříková (46): Poslední…

Slovenská topmodelka Adriana Sklenaříková (46) už počítá poslední hodiny do porodu svého prvního…

celý článek »

Svět

Šokující foto: Z janovského mostu týdny…

Šokující fotografie se objevily na sociálních sítích pouhý den po tragickém zřícení mostu v italském…

celý článek »

Příběhy

Zkrachovalý milionář žije přes 20 let na…

Novodobý australský Robinson David Glasheen drží smutek. Zemřel mu totiž jeho nejbližší a vlastně…

celý článek »