Vánoční dort
Upečený korpus z těsta s rozinkami v rumu a mletými ořechy rozkrojíme vodorovně na tři části a namažeme marmeládou. Patra dortu spojíme čokoládovým a žloutkovým pudinkovým krémem a dort potřeme i zvenku. Ozdobíme ořechy a mandlemi.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
na ozdobu
náplň 1
náplň 2
Postup přípravy
V jiné nádobě rozmíchejte máslo a směs k němu postupně zašlehávejte.
Nakonec přimíchejte vychladlou druhou polovinu pudinku.
Upečený korpus nechte vychladnout ve formě.
Poté korpus rozkrojte vodorovně na tři části.
Každou část pokapejte rumem a potřete marmeládou.
Spodní díl natřete polovinou čokoládového krému.
Poté priklopte střední část korpusu, natřete žloutkovým krémem a nakonec přiklopte poslední část korpusu.
Celý dort potřete zbylým čokoládovým krémem.
Ozdobte ořechy a mandlemi.
Rozinky namočte do rumu.
Oddělte žloutky od bílků.
Žloutky vyšlehejte s cukrem a vanilínovým cukrem.
Přidejte mleté ořechy, strouhanku a scezené rozinky.
Promíchejte, přidejte prosátou mouku, prášek do pečiva a vodu.
Z bílků vyšlehejte tuhý sníh.
Sníh jemně zamíchejte do těsta.
Formu vymažte a vysypte strouhankou.
Těsto nalijte do formy.
Pečte v mírně vyhřáté troubě asi 35 minut.
Mezitím si připravte základ na krémy: dejte vařit 300ml mléka.
V 50ml studeného mléka rozmíchejte pudink zlatý klas.
Studené mléko vlijte do horkého mléka.
Vařte, dokud pudink nezhoustne. Poté nechte vychladnout.
Připravte čokoládový krém: máslo umíchejte s cukrem.
Přidejte rozpuštěnou čokoládu, vanilínový cukr, vejce a polovinu vychladlého pudinku.
Vše promíchejte na čokoládový krém.
Připravte žloutkový krém: žloutky s cukrem vyšlehejte do pěny.
Přidejte vanilínový cukr a mléko.
Směs ohřejte v teplé vodní lázni.
Přelijte do mísy a nechte vychladnout.
Hodnotit recept: