Kokosový zákusek
Kokosový plát potřený kakaovou náplní, překrytý plátem kakaového těsta potřeného bílou náplní. Konečná vrstva je z plátu nepravého marcipánu.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
náplň 1
náplň 2
náplň 3
těsto 1
těsto 2
Postup přípravy
Kakaové těsto (těsto 1): Vejce ušlehejte s cukrem.
Postupně přidejte prosátou mouku a nakonec i kakao.
Těsto vlijte na plech vyložený pečicím papírem a dejte péct.
Kokosové těsto (těsto 2): Bílky ušlehejte s cukrem moučkou.
Přidejte nastrouhaný kokos, mouku, prášek do pečiva a vymíchejte dohladka.
Těsto vlijte na dvě dortové oplatky a dejte péct do vyhřáté trouby.
Kakaová náplň (náplň 1): Černou kávu rozpustíte ve vodě.
Žloutky, cukr moučku, kávu a kakao šlehejte nad párou až do zhoustnutí.
Do zchladlé směsi vešlehejte změklé máslo.
Bílá náplň (náplň 2): Uvařte ji z uvedených ingrediencí jako pudink, do kterého po zchladnutí přimíchejte máslo a vyšlehejte.
Nepravý marcipán (náplň 3): Smíchejte sušené mléko, tuk a cukr moučku. Plát rozválejte.
Na kokosový plát rozetřete hnědou náplň, překryjte ji plátem kakaového těsta, které potřete bílou náplní.
Navrch položte rozválený plát nepravého marcipánu.
Podle fantazie můžete ozdobit čokoládou.
Hodnotit recept:
