Pekingská polévka
Polévka z pórku, čínského zelí a mrkve s žampiony a orestovaným kuřecím masem. Pikantnější chuti dosáhneme přidáním chilli papriček.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 lvoda
1 lžícemoučka škrobová
1 špetkasůl
1 lžíceolej
160 gpórek
160 gzelí čínské
160 gmrkev
2 kostkabujón zeleninový
200 gkuřecí maso
3 lžíceocet jablečný
podle chuti
paprika chilli
Postup přípravy
Čas přípravy: 15
Čas vaření/pečení: 15
1.
Pórek omyjte a nakrájejte na kolečka.
2.
Zelí omyjte a nakrájejte na pásky.
3.
Žampióny očistěte a nakrájejte na plátky.
4.
Zelí omyjte a nakrájejte na pásky.
5.
Kuřecí maso umyjte a nakrájejte na pásky.
6.
Maso osolte a obalte v škrobové moučce.
7.
V hrnci na rozehřátém oleji orestujte kuřecí maso.
8.
Přidejte zeleninu.
9.
Poté zalijte 1l vody.
10.
Dochuťte bujónem a vařte, dokud zelenina nezměkkne.
11.
Podle potřeby můžete polévku zahustit škrobovou moučkou.
12.
Nakonec polévku ochuťte jablečným octem a solí.
13.
Pokud chcete mít pikantnější polévku, přidejte papričku chilli.
Hodnotit recept:
