Alpská polévka
Polévka z kuřecího vývaru s pórkem, mrkví a bramborami. Ochutíme česnekem, muškátovým oříškem, pepřem a majoránkou a přidáme nastrouhaný eidam. Polévku na talíři ještě posypeme strouhaným sýrem.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 špetkasůl
1 kscibule kuchyňská
1 kspórek
1 lvývar kuřecí
1 špetkaoříšek muškátový mletý
1 lžičkamajoránka čerstvá
1 stroužekčesnek
150 gsýr eidam
2 ksmrkev
50 gmáslo
500 gbrambory
1 špetkapepř černý mletý
Postup přípravy
Čas přípravy: 15
Čas vaření/pečení: 20
1.
Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.
2.
Pórek umyjte a nakrájejte na kolečka.
3.
Mrkev očistěte a nakrájejte na kostičky.
4.
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
5.
V hrnci na rozehřátém másle všechnu zeleninu opečte.
6.
Česnek oloupejte a prolisujte.
7.
Do hrnce přidejte česnek, zalijte vývarem.
8.
Vařte asi 15 minut.
9.
Mezitím si nastrouhejte sýr.
10.
Přidejte polovinu sýra do hrnce, osolte, ochuťte muškátovým oříškem, pepřem, majoránkou.
11.
Dovařte doměkka.
12.
Polévku rozdělte na talíře a zbylým sýrem jednotlivé porce posypte.
Hodnotit recept:
