Delikátní medailonky ze svíčkové | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Delikátní medailonky ze svíčkové

40 min. | hlavní chod | 2 163 kJ/porce | Česká kuchyně | 4 porce

Krok č.6

    Opečené medailonky z hovězí svíčkové podusíme s máslem a hořčicí. Z výpeku z masa připravíme s vínem, smetanou, citronovou šťávou a worcesterskou omáčkou směs na zalití medailonků. Podáváme podle chuti s dušenou rýží nebo s brambory.

    Autor receptu: Redakce

    Ingredience

    Přepočítat na  porce
    1 kscitrón
    1 špetkasůl
    10 ghořčice
    2 lžíceomáčka worchesterová
    20 gmouka hladká
    200 mlsmetana
    30 gmáslo
    50 mlvíno bílé
    600 gsvíčková
    80 golej
    1 špetkapepř černý mletý

    Postup přípravy

    Čas přípravy: 20
    Čas vaření/pečení: 20
    1.

    Maso zbavte blan, omyjte a osušte, nakrájejte na silnější, ale menší plátky – medialonky.

    2.

    Na jednu porci počítejte asi 3 až 4 kusy.

    3.

    Mírně je naklepejte, osolte, opepřete.

    4.

    Po jedné straně zaprašte moukou a v rozehřátém oleji je opečte dozlatova.

    5.

    Hotové maso vyjměte, odložte na talíř a zakryjte, aby nevychladlo.

    6.

    Přebytečný tuk slijte a do výpeku přidejte hořčicové máslo (smíchání másla s hořčicí).

    7.

    Medailonky krátce poduste. Medailonky opět vyjměte.

    8.

    Výpek zahustěte hladkou moukou, přidejte víno, smetanu, šťávu z citronu, worcesterskou omáčku a krátce povařte.

    9.

    Medailonky podávejte přelité smetanovou šťávou.

    10.

    Vhodnou přílohou je dušená rýže nebo brambory.

    Hodnotit recept:

    Moje oblíbené recepty

    Už tento recept nepoužíváte?
    Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

    Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

    Přihlášení

    Obsahuje 100g 1 porce
    Energie 779,4kJ 2 162,9kJ
    Bílkoviny 9,6g 26,7g
    Tuky 14,6g 40,5g
    Sacharidy 3,4g 9,6g
    Cholesterol 41,6mg 115,5mg

    Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

    Jak spálit 1 porci



    Aerobik --
    Běh --
    Plavání --
    Sex --
    Jízda na kole --
    Tanec --
    Žehlení --
    Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

    Recepty autora

    BMI kalkulačka

      


    Doporučujeme z Recepty.cz

    České celebrity

    Po pádu Vydry došlo k náhlým změnám v Divadle…

    Divadlo na Vinohradech hlásí problém! Ještě se ani návštěvníci premiéry představení Ifigenie v Aulidě…

    celý článek »

    Komentáře

    Komentář: Žádné kecy a konec srandy. ČSSD…

    Podle sjezdu vždy nejlíp poznáte skutečný stav příslušné strany. Ten ČSSD, který se v neděli konal…

    celý článek »

    Módní policie

    Módní policie: Glamour punk, jízda na ostro…

    Bály jsou pro čas zimy typické. Považují se za vrchol společenského setkání, což povinný…

    celý článek »

    Ročník 2017/18

    Jak si vedly posily Sparty: Stanciu rozpálil…

    Hned tři ze čtyř zimních posil zařadil trenér Sparty Andrea Stramaccioni do prvního ligového zápasu…

    celý článek »