Kandovaná citrusová kůra
Než bude kandovaná kůra z citronů a pomerančů hotová sice potrvá několik dní, využijete ji však při přípravě rozličných sladkých moučníků a také vánočního cukroví.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
Postup přípravy
Citrony a pomeranče důkladně omyjte.
Citrusy oloupejte a kůru zbavte bílé dužnaté vrstvy.
Naložte na deset dní do mírně osolené vody.
Potom ji sceďte, zasypejte cukrem, zalijte sklenicí vína.
Pomalu vařte, dokud se tekutina neodpaří a kůra nenasákne cukrem.
Cukrovou kůru dejte na talíř a obalte krystalovým cukrem.
Po několika dnech oschne, a vy ji můžete uložit do sklenice. Využijete ji při přípravě moučníků.
Hodnotit recept: