Pikantní těstoviny penne podle Janet Jackson
Těstoviny přelité omáčkou z česneku, cibule, celeru, mrkve, rajčat a červené papriky. Dochutíme lístky bazalky.
Autor receptu: Janet Jackson
Ingredience
0,5 lžičkasůl
1 lžičkapaprika mletá
1 konzervarajčata loupaná
125 gmrkev
125 gceler
3 stroužekčesnek
300 mlolej olivový
500 gcibule červená
500 gtěstoviny penne
10 lístkybazalka čerstvá
1 špetkapepř černý mletý
Postup přípravy
Čas přípravy: 20
Čas vaření/pečení: 45
1.
Cibuli oloupejte a nasekejte najemno.
2.
Česnek oloupejte a rozmačkejte.
3.
Celer, mrkev očistěte a nakrájejte.
4.
Na střední pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli, celer, mrkev, česnek, sůl a pepř.
5.
Osmahněte na středním plameni za stálého míchání asi čtvrt hodinky.
6.
Přidejte rajčata a červenou papriku, snižte plamen a vařte asi 30 minut.
7.
Uvařte těstoviny penne podle návodu na obale tak, aby byly al dente, přesně na skus.
8.
Do hotové omáčky z rajčat a zeleniny přidejte lístky bazalky a už nevařte.
9.
Omáčku rozmixujte mixérem, nalijte ji na penne a dobře promíchejte.
10.
Servírujte ve skleněných miskách.
Hodnotit recept:
