Rakouská klasika dort Sachr!
Čokoládový dort plněný meruňkovým džemem a politý čokoládovou polevou. Podáváme se šlehačkou.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
na ozdobu
1 ksšlehačka
na potření
4 lžícedžem meruňkový
poleva
125 mlvoda
250 gčokoláda hořká
300 gcukr krystal
těsto
1 kscukr vanilínový
110 gcukr moučka
110 gcukr krystal
130 gmouka hladká
130 gčokoláda na vaření
130 gmáslo
6 ksvejce
na formu
1 lžičkamáslo
Postup přípravy
Čas přípravy: 45
Čas vaření/pečení: 50
1.
Přidejte cukr a postupně přidávejte mouku.
2.
Směs vlijte do vymaštěné formy a pečte přibližně 50 minut.
3.
Vychladlý korpus podélně rozřízněte.
4.
Spodní část natřete meruňkovým džemem, poté přiklopte vrchním dílem.
5.
Pak svařte vodu s cukrem a počkejte, až vychladne.
6.
Čokoládu rozpusťte, přidejte k ní sladkou vodu, vznikne tak hustá glazura.
7.
Takto připravenou polevou polijte dort, pokryjte i boční strany.
8.
Nechte vychladnout, podávejte se šlehačkou.
9.
Nechte rozpustit čokoládu v horké lázni.
10.
Máslo utřete s cukrem.
11.
Postupně přimíchávejte žloutky a rozpuštěnou čokoládu.
12.
Z bílků ušlehejte tuhý sníh.
Hodnotit recept:
