Brazilská marináda
Marináda z vína, limetkové šťávy, rozmarýnu, vinného octu a tabasca. Dochucená cibulí, česnekem a petrželkou.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
0,25 lvíno suché bílé
0,75 hrnekšťáva limetková
1 lžíceocet vinný červený
1 lžičkatabasco
1 lžičkarozmarýn čerstvý
2 kscibule jarní
2 lžícesůl
3 lžícenať petrželová
6 stroužekčesnek
Postup přípravy
Čas přípravy: 10
Čas vaření/pečení: 5
1.
Na 1 kg masa se doporučuje 1 hrnek grilovací marinády.
2.
Česnek očistěte a prolisujte. Petrželku nasekejte.
3.
Cibuli očistěte a nadrobno nakrájejte. Rozmarýn nasekejte.
4.
Uvedené ingredience svařte.
5.
Maso se do marinády snažte naložit vždy den předem (ryby postačí marinovat kratší dobu) příp. minimálně 6 hodin.
6.
Před grilováním maso z marinády vyjměte a důkladně ubrouskem očistěte. Pokud marinádu neodstraníte, zcela přebije chuť masa.
Hodnotit recept:
