Čokoládovo-malinový dort
Ćokoládový dort promazaný malinovou marmeládou a čokoládovým krémem. Podáváme pokapaný malinovým likérem, přelitý čokoládou a ozdobený malinami.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
krém
na ozdobu
na formu
Postup přípravy
Dortovou formu vymastěte tukem a předehřejte troubu na 180 °C.
Vyšlehejte vejce s cukrem krystal a vanilkovým cukrem, lžící studené vody a špetkou soli.
Mouku s kakaem prosejte na vyšlehané vejce a dobře promíchejte.
Těsto vylijte do dortové formy a upečte. Doba pečení je 25-30 minut.
Po upečení korpus příčně rozřízněte na tři části a povrch spodních dvou částí potřete malinovou marmeládou.
Rozlámejte 100 g čokolády a rozehřejte ji ve 400 ml mléka.
Zbylé mléko, pudinkový prášek a cukr krystal vymíchejte dohladka.
Vlijte do čokoládového mléka a podle návodu na obalu uvařte pudink.
Do malé části teplého pudinku zašlehejte žloutky a směs smíchejte s ostatním pudinkem.
Nechte vychladnout a občas promíchejte.
Máslo, práškový a vanilkový cukr vyšlehejte do pěny a po lžících přidávejte vychladlý pudink.
Na každý plát těsta potřený marmeládou rozetřete polovinu krému a položte je na sebe.
Poslední plát z nařezané strany rovnoměrně pokapejte malinovým likérem, položte ho navrch a zlehka přitlačte.
Dort nechte v chladu ztuhnout a krájejte na kousky.
Každou část polijte rozehřátou čokoládou a ozdobte čerstvými malinami.
Hodnotit recept: