Čokoládové bábovičky s medovým sirupem
Bábovičky z kynutého těsta s čokoládou, potřené sirupem z vody, medu a rumu. Zdobíme šlehačkou.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 špetkasůl
1 lžícecukr
100 gmouka hladká
2 ksvejce
25 gprášek kakaový
3 lžícemléko vlažné
40 gčokoláda mléčná
4 lžícemáslo rozpuštěné
5 gdroždí sušené
sirup
2 lžícevoda
4 lžícemed
4 lžícerum
Postup přípravy
Čas přípravy: 60
Čas vaření/pečení: 20
1.
Mouku a kakaový prášek prosejte do nahřáté mísy.
2.
Vmíchejte sušené droždí, špetku soli, cukr a nastrouhanou čokoládu.
3.
Vejce rozšlehejte, přidejte mléko máslo a ještě chvíli šlehejte.
4.
Do mouky udělejte důlek a nalijte do něj směs s vejci.
5.
Těsto zpracovávejte asi 10 minut elektrickým hnětačem.
6.
Rozdělte je do formiček.
7.
Formičky dejte na plech a přikryjte vlhkou utěrkou.
8.
Těsto nechte kynout. Pečte asi 20 minut v troubě vyhřáté na 200 °C.
9.
Suroviny na přípravu sirupu zahřívejte v rendlíku.
10.
Bábovičky vyklopte na mřížku, pokapejte je sirupem a nechte 2 hodiny stát, aby se sirup vsákl.
11.
Středy vyplňte šlehačkou.
Hodnotit recept:
