Zapečená žebírka
Plátek masa plněný podušenou směsí z česneku, zelí, bobkového listu a nastrouhané brambory, zdobíme smetanou. Zapečeme v troubě a podáváme ozdobené smetanou a kečupem.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 špetkapepř černý mletý
1 špetkasůl
1 kscibule kuchyňská
1 kslist bobkový
1 ksbrambory
1 lžíceolej
100 gslanina
2 stroužekčesnek
250 gsmetana zakysaná
4 ksvepřové karé
4 lžičkakečup
500 gzelí kysané
Postup přípravy
Čas přípravy: 40
Čas vaření/pečení: 20
1.
Plátky masa naklepejte, osolte a zprudka po obou stranách opečte na oleji.
2.
Ve vypečené šťávě osmažte nadrobno nakrájenou cibuli a kostičky slaniny.
3.
Přidejte prolisovaný česnek, zelí, bobkový list, pepř a duste.
4.
Když zelí změkne, zahustěte je nastrouhanou syrovou bramborou.
5.
Maso rozložte na vymazaný plech.
6.
Na každý plátek položte hromádku zelí a lžičku zakysané smetany.
7.
Zapečte v předehřáté troubě.
8.
Každou porci podávejte ozdobenou smetanou a kečupem, případně kouskem kapie.
Hodnotit recept:
