Hovězí jazyk s polskou omáčkou | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Hovězí jazyk s polskou omáčkou

75 min. | hlavní chod | 2 231 kJ/porce | Česká kuchyně | 4 porce

Hovězí jazyk s polskou omáčkou

Hovězí jazyk přelitý omáčkou z kořenové zeleniny, rajského protlaku, rybízového džemu a vývaru z jazyka. Dochucená citronovou šťávou, vínem, mandlimi a rozinkami.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porce
0,5 kscitrón
1 špetkasůl
1 špetkasůl
10 grozinky
10 gcukr krystal
20 gprotlak rajčatový
20 gcibule kuchyňská
20 gmandle
40 gdžem rybízový
40 gmouka hladká
50 mlvíno červené
500 ghovězí jazyk
60 gsádlo
80 gzelenina kořenová
1 špetkapepř černý mletý

Postup přípravy

Čas přípravy: 30
Čas vaření/pečení: 45
1.

Omytý a očištěný hovězí jazyk uvařte v osolené vodě.

2.

Ještě teplý oloupejte a dejte nad páru, aby se nevysušil.

3.

Omáčka: očistěte kořenovou zeleninu (mrkev, petržel) a nakrájejte ji na malé kousky.

4.

Na sádle poduste zeleninu, cibuli a pepř.

5.

Přisypejte mouku a smažte dočervena.

6.

Do zeleninového základu přidejte rajský protlak, rybízový džem, cukr, sůl a citronovou šťávu.

7.

Zalijte vývarem z jazyka a vařte přibližně 45 minut.

8.

Mandle oloupejte a nakrájejte.

9.

Uvařenou omáčku propasírujte nebo rozmixujte, přidejte rozinky, mandle a červené víno.

10.

Omáčku přiveďte k varu.

11.

Před podáváním jazyk nakrájejte a přelijte omáčkou.

12.

Podávejte s rýží, knedlíkem nebo s těstovinami.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 997kJ 2 230,8kJ
Bílkoviny 10,3g 23,1g
Tuky 16g 35,8g
Sacharidy 10,7g 24g
Cholesterol 87mg 194,7mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Smutný Krampol v bolestech: Zdrtil ho verdikt…

Jiří Krampol (80) už delší dobu bojuje s velkými bolestmi v kolenou, kvůli kterým nemůže skoro už…

celý článek »

Svět

Italská apokalypsa: Nejméně 35 mrtvých po…

Na frekventované dálnici v Janově na severu Itálie se v úterý zřítila asi stometrová část mostu.…

celý článek »

Politika

VIDEO: Kluci v akci! Stropnický s přítelem…

Spousta práce, peněz a času. A rozhodně žádné hraní si na panstvo. Tak pražský politik Matěj Stropnický…

celý článek »

První liga

Jágr: Kdybych teď skončil, jsem v pohodě.…

Necítí se zcela fit a v plné síle, přesto stále pokračuje. V přípravě na novou sezonu žene Jaromíra…

celý článek »