Špenátové koláče
Koláče z kynutého bramborového těsta, plněné uvařeným špenátem ochuceným česnekem a muškátovým oříškem. Pečeme dozlatova.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
náplň
1 špetkasůl
1 stroužekčesnek
1 špetkaoříšek muškátový
1 lžíceolej olivový
200 gšpenát čerstvý
těsto
1 kostkadroždí čerstvé
1 lžičkacukr krupice
1 ksvejce
1 lžičkasůl
300 mlmléko
300 gbrambory
500 gmouka polohrubá
Postup přípravy
Čas přípravy: 40
Čas vaření/pečení: 30
1.
Z droždí, mléka a cukru připravíme kvásek.
2.
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a prolisujeme.
3.
Vykynutý kvásek přidáme k nastrouhaným bramborám.
4.
Přidáme vejce, sůl a mouku.
5.
Vypracujte těsto a necháme na teplém místě vykynout.
6.
Česnek oloupeme a prolisujeme.
7.
Špenát povaříme, ochutíme solí, česnekem, špetkou muškátového oříšku a olejem.
8.
Z těsta vyválíme placky a do středu každé placky dáme špenát.
9.
Koláče dáváme na plech vyložený pečicím papírem.
10.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C dozlatova.
Hodnotit recept:
