Polévka z pečené dýně
Tahle polévka chutná díky pečení ještě líp, než obvykle.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
2 kgdýně Hokkaido
1 kscibule kuchyňská
800 mlvývar zeleninový
250 mlsmetana ke šlehání
1 lžičkasůl
1 polévková lžíceolej olivový
Postup přípravy
Čas přípravy: 10
Čas vaření/pečení: 60
1.
Troubu předehřejte na 220 stupňů Celsia. Dýni omyjte, osušte, přepulte, vydlabejte z ní semínka a pak ji dejte na plech vyložený pečicím papírem.
2.
Přidejte celou cibuli i se slupkou, postříkejte troškou olivového oleje, osolte a pečte asi 60 minut.
3.
Pak dejte upečenou dýni spolu s kostkami cibule a 250 ml vývaru do mixéru a rozmixujte dohladka.
4.
Směs přelijte do hrnce, vlijte zbylý vývar, smetanu a zahřejte. Podle chuti dýňovou polévku ještě dosolte. Výborně chutná i se zakysanou smetanou a pečivem.
Hodnotit recept:
