Moravské koláčky se švestkami
Tyhle koláčky chutnají skvěle nejen na svatbě, ale můžete je klidně upéct i na neděli.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
500 gmouka polohrubá
120 gtuk
1 špetkasůl
100 gcukr
2 ksžloutek
250 mlmléko
20 gdroždí čerstvé
500 gšvestky
drobenka
40 gtuk
50 gcukr
80 gmouka polohrubá
na potření
1 ksžloutek
Postup přípravy
Čas přípravy: 15
Čas vaření/pečení: 40
1.
Droždí rozmíchejte se lžičkou cukru, přidejte trochu vlažného mléka, lžíci mouky a nechte vykynout na teplém místě. Tuk utřete s cukrem, přidejte sůl, žloutky, mouku a vykynutý kvásek. Vlažným mlékem zadělejte těsto.
2.
Dobře propracujte, poprašte moukou, přikryjte utěrkou a nechte dobře vykynout na teplém místě. Z vykynutého těsta vždy vykrojte kousek lžící, vytvarujte kuličku a dejte na plech vyložený pečicím papírem.
3.
Dnem malé pomoučené skleničky vykrojte střed. Okraje potřete rozšlehaným žloutkem a poklaďte vypeckovanými a nakrájenými švestkami.
4.
Nakonec posypejte drobenkou a v troubě předehřáté na 200 °C upečte.
Hodnotit recept:
