Sýr v zelných listech
Rolky ze zelných listů plněných směsí z brynzy, taveného sýru, tvrdého sýru, cibule a petrželové nati. Obalené v trojobalu smažíme dozlatova.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 kscibule kuchyňská
1 lžícenať petrželová
1 lžičkaolej
1 špetkasůl
100 gsýr eidam
100 gbrynza čerstvá
100 gsýr tavený
8 kslist zelný
na obalení
1 lžícestrouhanka
1 lžícemouka hladká
2 ksvejce
Postup přípravy
Čas přípravy: 40
Čas vaření/pečení: 10
1.
Zelné listy důkladně omyjte a spařte ve vroucí vodě.
2.
Silnější části jemně naklepejte, aby se nelámaly.
3.
Tvrdý sýr nastrouhejte a petrželovou nať nasekejte najemno.
4.
Cibuli nakrájejte nadrobno a osmažte na oleji.
5.
Brynzu, tavený sýr a nastrouhaný sýr smíchejte s petrželovou natí a s cibulí.
6.
Na okraj každého listu dejte asi 2 lžíce náplně a srolujte. Okraje zafixujte párátkem.
7.
Závitky obalujte v hladké mouce, v rozšlehaných vejcích a ve strouhance.
8.
Usmažte v rozpáleném oleji dozlatova.
Hodnotit recept:
