Koláč s kozím sýrem a chřestem
Tenhle koláč je jedním slovem prostě úžasný. Až ho ochutnáte, dáte nám za pravdu.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
300 gchřest zelený
1 polévková lžícemáslo
250 gsýr lučina
125 mlsmetana sladká
3 ksvejce
1 balíčektěsto listové
250 gsýr kozí
1 špetkasůl bylinková
1 špetkapepř černý mletý
Postup přípravy
Čas přípravy: 10
Čas vaření/pečení: 25
1.
Chřest odkrojte asi 2 až 3 cm od spodního konce, vložte ho do vroucí osolené vody s rozpuštěným máslem, 2 až 5 minut ho povařte a pak zchlaďte ve studené vodě.
2.
Listové těsto rozválejte na obdélník a přeložte ho do pekáče s pečicím papírem. Několikrát ho propíchněte vidličkou a v troubě vyhřáté na 190 °C ho asi na 10 minut zapečte.
3.
Mezitím ruční metličkou vyšlehejte lučinu se smetanou a vejci, náplň ochuťte solí a pepřem a rovnoměrně ji rozetřete na předpečený plát.
4.
Na povrch naaranžujte dobře okapaný chřest a kousky sýra. Vše vložte zpět do trouby a asi 15 minut gratinujte.
Hodnotit recept:
