Chřest s vaječnou mimózou | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Chřest s vaječnou mimózou

20 min. | chuťovka | 892 kJ/porce | 4 porce

Milovníci chřestu nebo ti, kteří rádi experimentují, určitě nepohrdnou tímhle neobvyklým receptem.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porce
3 ksvejce na tvrdo
2 balíčekchřest zelený
50 gmáslo
1 kscitrón
3 polévková lžíceolej olivový extra panenský
2 polévková lžíceocet vinný červený
1.25 lžičkacukr
1 polévková lžícepetrželka nasekaná
1 lžičkasůl
1 špetkapepř černý mletý

Postup přípravy

Čas přípravy: 10
Čas vaření/pečení: 10
1.

Chřest umyjte, dolní části oloupejte a případně odřízněte dřevitou část. Stvoly narovnejte tak, aby byly hlavičky v jedné rovině a svažte je dohromady.

2.

Do úzkého hrnce dejte vodu, přiveďte ji k varu, přidejte sůl, lžišku cukru, máslo a svazek do ní vložte, pokud možno tak, aby stál vertikálně. Nemáte-li úzký hrnec, vařte chřest vodorovně v širokém. Zelenému stačí 6 - 8 minut.

3.

Jakmile je uvařený, sceďte vodu, odstraňte šňůrky a okamžitě chřest hoďte do ledové vody, nejlépe s kousky ledu, aby nezhnědl a zůstal krásně zelený.

4.

Z dobře omytého chemicky neošetřeného citronu si nastrouhejte 1/4 lžičky kůry a dejte si ji stranou. Do misky vymačkejte 1 polévkovou lžíci šťávy, přidejte olivový olej, ocet, cukr, nasekanou pažitku a podle chuti sůl a pepř.

5.

Zálivku dobře rozšlehejte. Chřest naservírujte na talíř, pokapejte zálivkou a posypejte nahrubo nastrouhaným vajíčkem. Nakonec ještě dochuťte nastrouhanou citrónovou kůrou.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 0kJ 0kJ
Bílkoviny 0g 0g
Tuky 0g 0g
Sacharidy 0g 0g
Cholesterol 0mg 0mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

Krimi

Svědectví z vláčku, který přejel chlapce…

Nesmírná tragédie se odehrála na rodinném festivalu u Žďáru nad Sázavou. Vláček na něm přejel teprve…

celý článek »

České celebrity

Do války Dary a Rytmuse vstoupila Krainová:…

Kvůli chlapovi si kdysi vjely do vlasů, teď je naopak možná stmelí! Simona  Krainová (45) se zastala…

celý článek »

Počasí

Unikátní foto: Tak blesky bičovaly Česko.…

Zatímco na většině území si budeme v úterý užívat polojasné oblohy, na severovýchodě a severu území…

celý článek »

Svět

„Až pět chlapců zemře.“ Potápěč odhalil…

Britský potápěč Jason Mallinson se podílel na úspěšné záchraně 12 thajských chlapců ve věku 11 až…

celý článek »