Bigoš | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Bigoš

135 min. | hlavní chod | 398 kJ/porce | 10 porcí

Bigos neboli polský eintopf má desítky různých variant. V některých jsou houby, v jiných červené víno nebo sušené švestky.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porcí
2 hrsthouby sušené
250 gmaso hovězí
500 gmaso vepřové ramínko
2 ksklobása papriková
100 gšpek
4 kscibule kuchyňská
500 gzelí bílé
1 polévková lžícepaprika sladká červená
1 kopečekrajčata loupaná
1 polévková lžícekmín celý
4 kslist bobkový
12 kuličkapepř bílý celý
2 ksjablko
250 mlvíno červené
1.5 lžičkasůl
1 lžičkapepř černý drcený
500 hlávkazelí kysané bílé
1 konzervarajčata loupaná

Postup přípravy

Čas přípravy: 15
Čas vaření/pečení: 120
1.

Houby namočte den předem. Maso nakrájejte na kostičky, klobásy na silnější kolečka.

2.

Špek nakrájejte na drobné kostičky a oloupané cibule najemno.

3.

Ze syrového zelí odstraňte košťál a nakrájejte ho na nudličky.

4.

Do velkého kastrolu vložte slaninu a vypečte ji. Přidejte klobásu a kmín a orestujte.

5.

Vložte maso a opečte ho ze všech stran. Vsypejte papriku, vložte krájená rajčata, houby i s vodou, syrové zelí a víno.

6.

Jablka oloupejte, zbavte je jádřinců, pokrájejte najemno a přidejte do kastrolu.

7.

Vše osolte, opepřete a promíchejte. Kastrol přikryjte poklicí a bigoš vařte na mírném ohni asi 2 hodiny.

8.

Pak vložte kysané zelí a ještě přibližně hodinu vařte.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 0kJ 0kJ
Bílkoviny 0g 0g
Tuky 0g 0g
Sacharidy 0g 0g
Cholesterol 0mg 0mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Vondráčková přiznala, že před rozchodem…

Jako většina rozcházejících se párů i Lucie Vondráčková (38) a Tomáš Plekanec (35) tvrdí, že jejich…

celý článek »

Politika

Kalousek skončil na operačním sále: Akutní…

Předseda poslaneckého klubu TOP 09 a bývalý ministr financí Miroslav Kalousek skončil ve vojenské…

celý článek »

Příběhy

Česká turistka Šárka (29) svými ňadry nadzvedla…

Českým turistům Šárce (29) a jejímu příteli Martinovi (28) se podařilo jedinou fotkou z Malé Fatry…

celý článek »

Praha - Zprávy

Česko hledá dívky z fotografie Jana Palacha:…

Sociálními sítěmi se šíří fotografie, kterou měl v srpnu 1968 pořídit Jan Palach. Historik Petr Blažek…

celý článek »