Tyrolské taštičky
Taštičky plněné směsí z brambor, mrkve, cibule a česneku, ochucené muškátovým oříškem. Smažíme dozlatova a podáváme se zeleninou.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 lžičkaoříšek muškátový mletý
1 špetkasůl
1 ksvejce
1 kscibule kuchyňská
1 stroužekčesnek
100 gmouka pšeničná
100 gsýr ricotta
150 gmouka žitná
2 ksmrkev
3 ksbrambory
50 gsýr parmezán
1 špetkapepř černý mletý
podle potřeby
olej
Postup přípravy
Čas přípravy: 30
Čas vaření/pečení: 15
1.
Oba druhy mouky prosejte na vál, přidejte vejce, trochu soli a teplou vodu a vypracujte vláčné těsto.
2.
Brambory uvařte, oloupejte a nakrájejte na plátky.
3.
Mrkev poduste a nakrájejte na kolečka.
4.
Očistěte a nakrájejte cibuli.
5.
Očistěte a posekejte česnek.
6.
Mrkev i brambory dejte do mísy, vmíchejte sýr Ricotta.
7.
Přidejte pažitku, cibuli, česnek, ochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
8.
Z těsta vytvořte taštičky, které naplníte směsí.
9.
Taštičky osmažte v rozpáleném oleji dozlatova a podávejte posypané parmazánem a se zeleninovou oblohou.
Hodnotit recept:
