Tradiční rybí polévka podle Dity P. | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Tradiční rybí polévka podle Dity P.

70 min. | polévka | 5 345 kJ | 1 kus

Ten, kdo nedá dopustit na štědrovečerní klasiku, ocení určitě rodinný recept populární české kuchařky.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porci
4 kskapří hlava
2 ksmrkev
2 kspetržel kořenová
1 ksceler
1 kscibule kuchyňská
2 listlist bobkový
5 kuličkakoření nové
3 polévková lžícemáslo
3 polévková lžícemouka hladká
1 hrstpetrželka nasekaná

podle chuti

oříšek muškátový mletý
sůl

podle potřeby

krutony

Postup přípravy

Čas přípravy: 20
Čas vaření/pečení: 50
1.

Do hrnce dejte 4 rybí hlavy (nezapomeňte z nich vybrat žábry, jinak bude polévka hořká), přidejte k nim přepůlený celer, petržel, mrkev a naříznuté cibule. Zalijte vodou, aby byly všechny suroviny ponořené.

2.

Přidejte bobkový list, nové koření a sůl, přiveďte k varu a na středním plameni vařte asi 20 až 30 minut, než rybí maso změkne.

3.

Poté vývar odstavte z plotny a sceďte ho.

4.

V hrnci rozpusťte 4 lžíce másla, přidejte 2 mrkve a 2 petržele nakrájené na kostičky a nechte restovat.

5.

Přidejte 5 lžic hladké mouky, nechte ji zasmahnout a vytvořte světlou jíšku. Jakmile bude mít lehce růžovou barvu, začněte postupně přilévat vývar a vždy ho dobře promíchejte dohladka s moukou.

6.

Polévku přiveďte k varu, poté stáhněte plamen a nechte provařit.

7.

Mezitím si oberte maso z rybích hlav a poté ho přidejte do polévky.

8.

Nastrouhejte trošku muškátového oříšku, nasekejte petrželku, odstavte z plotny a promíchejte.

9.

Podávejte s opečenými krutonky.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g Celkem
Energie 0kJ 0kJ
Bílkoviny 0g 0g
Tuky 0g 0g
Sacharidy 0g 0g
Cholesterol 0mg 0mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Útěk Řepky s Kristelovou z natáčení: Prachařovi…

O tom, že se spolu mají krásně a milují se až za hrob, veřejnost prostřednictvím sociálních sítí…

celý článek »

Krimi

Záhadná smrt těhotné ženy (†27) v lesích:…

Její rodina trnula dlouhé dva týdny strachy. Nikdo nevěděl, kde může těhotná Kara Blevins (†27) z Minnesoty…

celý článek »

Příběhy

Tyran vyhodil fenku za jízdy z auta: Běžela…

Už ho nebavila, nebo mu vadilo, že je březí. Rozhodl se jí zbavit naprosto bezcitným způsobem. Krutý…

celý článek »

Svět

Letecká katastrofa s 65 mrtvými: Ministr…

Letadlo se 65 lidmi na palubě havarovalo v neděli nad ránem v Íránu, nehodu vnitrostátní linky ale…

celý článek »