Vánoční marcipánová štóla | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Vánoční marcipánová štóla

220 min. | dezert | Vánoce | 2 803 kJ/porce | 10 porcí | Vegetariánské jídlo

Křehká, vláčná a plná dobrot, taková je marcipánová štóla, kterou tradičně pečou u našich sousedů v Rakousku a Německu. Narozdíl od vánočky se do ní ale musíte pustit s předstihem, aby se do Vánoc rozležela.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porcí
500 gmouka hladká
60 gdroždí čerstvé
120 mlmléko
80 gcukr krupice
1 špetkasůl
330 gmáslo
70 gmandle mleté
60 gmandle loupané
150 grozinky sultánky
70 govoce kandované různobarevné
80 gbrusinky sušené
130 gmarcipán
80 gcukr moučka

Postup přípravy

Čas přípravy: 170
Čas vaření/pečení: 50
1.

Mouku prosijte do mísy a udělejte v ní důlek. Vsypejte dvě lžičky cukru, přilijte trochu vlažného mléka a rozdrobte do něj droždí. Nechte vzejít kvásek.

2.

Pak přilijte zbylé mléko, vsypejte zbytek cukru, mandle a sůl a vypracujte hladké těsto. Nechte ho kynout hodinu.

3.

Mezitím promněte v rukou marcipán a vyválejte z něj váleček o průměru asi 2,5 cm, o kousek kratší, než je štóla. Zabalte ho do alobalu.

4.

Do vykynutého těsta vpracujte na vále posekané mandle, rozinky, kandované ovoce a brusinky. Z těsta vytvořte podlouhlý bochník a nechte ho opět hodinu kynout.

5.

Pak těsto hranou ruky stlačte asi ve 2/3 délky a vytvořte důlek. Do důlku vložte marcipánový váleček, širší stranu těsta přes něj přehněte a lehce stlačte.

6.

Štólu přeložte na plech vyložený pečícím papírem a nechte při pokojové teplotě ještě 20 minut kynout.

7.

Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 50 minut a pak ji nechte ještě 10 minut v troubě dojít.

8.

Rozpusťte máslo, ještě horkou štólu jím potřete a posypejte částí moučkového cukru. Opakujte, až spotřebujete všechno máslo a moučkový cukr.

9.

Štólu nechte vychladnout, zabalte ji do fólie a nechte týden při pokojové teplotě rozležet.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 0kJ 0kJ
Bílkoviny 0g 0g
Tuky 0g 0g
Sacharidy 0g 0g
Cholesterol 0mg 0mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Útěk Řepky s Kristelovou z natáčení: Prachařovi…

O tom, že se spolu mají krásně a milují se až za hrob, veřejnost prostřednictvím sociálních sítí…

celý článek »

Krimi

Záhadná smrt těhotné ženy (†27) v lesích:…

Její rodina trnula dlouhé dva týdny strachy. Nikdo nevěděl, kde může těhotná Kara Blevins (†27) z Minnesoty…

celý článek »

Příběhy

Tyran vyhodil fenku za jízdy z auta: Běžela…

Už ho nebavila, nebo mu vadilo, že je březí. Rozhodl se jí zbavit naprosto bezcitným způsobem. Krutý…

celý článek »

Alpské lyžování na ZOH 2018

Teď už bez legrace: je Ester Ledecká příbuzná…

PŘÍMO Z KOREJE | Začalo to jako legrační tweet, kterým americká plavkyně Katie Ledecká reagovala…

celý článek »