Italské cantuccini
Klasické se dělají s příchutí mandlí, tyhle jsou ale osvědčené. A nezapomeňte je před jídlem namáčet do dezertního vína!
Autor receptu: Redakce
Ingredience
120 hlávkacukr krupice
1 špetkavanilka mletá
25 gmáslo
2 ksvejce (L)
1 kskůra pomerančová
250 gmouka hladká
1 lžičkaprášek kypřící do pečiva
1 špetkasůl
100 gpistácie nesolené
80 gbrusinky sušené
Postup přípravy
Čas přípravy: 30
Čas vaření/pečení: 35
1.
Pomocí šlehače zpracujte cukr, vanilku, máslo, vejce a pomerančovou kůru, vmíchejte mouku s kypřicím práškem, pistáciemi, cranberries a solí.
2.
Vytvořte válečeky o průměru 2 cm, zabalte je do fólie a nechte 30 minut v lednici.
3.
Válečky pečte při teplotě 180 stupňů Celsia asi 20 minut.
4.
Vyjměte je z trouby a teplotu stáhněte na 150 stupňů.
5.
Zubatým nožem je nakrájejte šikmo na 1 cm silní plátky.
6.
Ty položte zase na plech a pečte je dalších 15 minut.
Hodnotit recept:
