Dýňová polévka s kokosovým mlékem
Zázvor, dýně a kokosové mléko a vydatná polévka s příchutí Asie je na světě.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
700 gdýně
2 stroužekčesnek
800 gvývar zeleninový
1 kscibule kuchyňská
1 polévková lžícezázvor strouhaný
1 plechovkamléko kokosové
1 špetkaoříšek muškátový mletý
1 lžičkakůra pomerančová
1 hrstsemínka dýňová
2 polévková lžícemáslo
Postup přípravy
Čas přípravy: 15
Čas vaření/pečení: 30
1.
Na másle opečte nasekanou cibuli. Po chvíli přidejte česnek, dýni a vše orestujte.
2.
Zalijte vývarem a vařte, dokud dýně není zcela měkká. Pak polévku pomocí tyčového mixéru rozmixujte do hladkého krému.
3.
Přidejte zázvor, pomerančovou kůru, muškátový oříšek a podle chuti ji ještě osolte. Krátce povařte, pak vmíchejte kokosové mléko a dýňovou polévku odstavte.
4.
Každou porci ještě dozdobte praženými semínky.
Hodnotit recept:
