Vepřové maso zapečené s houbami
Skvělý oběd z jednoho pekáče inspirovaný švýcarskou kuchyní.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
700 gvepřová plec bez kosti
500 gšpecle
600 ghouby
2 svazečekcibule jarní
250 mlsmetana ke šlehání
150 mlvývar
3 polévková lžícemáslo
1 hrstlibeček
200 gsýr strouhaný
podle chuti
sůl
pepř barevný drcený
kmín mletý
Postup přípravy
Čas přípravy: 20
Čas vaření/pečení: 40
1.
Pokud máte špecle sušené, uvařte je podle návodu na obalu (chlazené můžete přidat i bez vaření).
2.
Na másle opečte pokrájené houby, vhoďte do nich po částech maso nakrájené na kostky, a když se zatáhne, zalijte ho vývarem. Pak ochutnejte, a je-li potřeba, osolte a přidejte pepř a kmín.
3.
Do zapékací mísy vhoďte masovou směs, přidejte na kolečka pokrájenou jarní cibulku a špecle, zalijte smetanou.
4.
Důkladně promíchejte, posypejte sýrem a pečte při 180 °C asi 20 minut, nebo dokud sýr na povrchu nezezlátne.
Hodnotit recept:
