Ořechový hřbet
Ořechový hřbet připravený ze sněhu, másla, cukru, žloutků, ořechů a strouhanky. Zdobýme čokoládovou polevou a ořechy.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
0,5 lžičkaskořice mletá
1 balíčekcukr vanilínový
1 špetkasůl
100 gstrouhanka
180 gmáslo
180 gořechy lískové mleté
180 gcukr moučka
200 gpoleva čokoládová mléčná
6 ksvejce
Postup přípravy
Čas přípravy: 30
Čas vaření/pečení: 60
1.
Bílky se špetkou soli ušlehejte na tuhý sníh, přidejte 80 g cukru.
2.
Máslo se zbylým cukrem, vanilkovým cukrem a mletou skořicí utřete do pěny.
3.
Přimíchejte žloutky a nakonec vmíchejte mleté ořechy, strouhanku a sníh.
4.
Formu vymažte tukem a vysypejte strouhankou.
5.
Formu naplňte těstem a pečte pozvolna při teplotě 160 °C.
6.
Zchladlý moučník polijte rozpuštěnou čokoládovou polevou a posypte sekanými ořechy.
7.
Po ztuhnutí hřbet nakrájejte na plátky.
Hodnotit recept:
