Nadívaná kachna | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Nadívaná kachna

150 min. | hlavní chod | Velikonoce | 9 127 kJ/porce | Česká kuchyně | 4 porce

FOOD predplatne ad banner
Nadívaná kachna

Kachna plněná nádivkou z chleba, cibule zpěněné na másle, celer, meruňky a ořechy. Dochutíme bylinkami, pomerančovou kůrou a muškátovým oříškem.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porce
1 kskachna
1 špetkasůl

nádivka

1 plátekchléb bílý
1 lžícekůra pomerančová
1 lžícetymián čerstvý
1 lžičkaoříšek muškátový
1 špetkasůl
100 gmeruňky sušené
100 gořechy vlašské mleté
200 mlmléko
230 gcibule kuchyňská
3 lžícenať petrželová
4 ksceler řapíkatý
50 gmáslo
1 špetkapepř černý mletý

Postup přípravy

Čas přípravy: 30
Čas vaření/pečení: 120
1.

Nadrobno nakrájejte cibuli. Chléb namočte do mléka.

2.

Očistěte a na kostičky nakrájejte celer.

3.

Nasekejte bylinky.

4.

Rozehřejte máslo a zpěňte na něm nadrobno nakrájenou cibuli.

5.

Do mísy dejte chléb (přebytečnou tekutinu vymačkejte) a celer.

6.

Přidejte meruňky, pomerančovou kůru, bylinky, mleté ořechy a osmaženou cibuli.

7.

Nádivku promíchejte, osolte, opepřete a dochuťte muškátový oříškem.

8.

Kachnu omyjte, osušte, osolte zevnitř i na povrchu a naplňte připravenou nádivkou.

9.

Otvor zašijte nebo zavřete párátky a kachnu položte na pekáč hřbetem dolů.

10.

Podlijte naběračkou vody a přikrytou kachnu pečte asi hodinu při 160 °C za občasného podlévání vypečenou šťávou.

11.

Potom ji obraťte, propíchejte vidličkou, aby se během pečení uvolnil a vytekl tuk. V případě potřeby podlijte i trochou vody.

12.

Přibližně 20 minut před dopečením kachnu odkryjte a zvyšte teplotu v troubě, aby se vytvořila křupavá kůrka.

13.

Upečenou kachnu naporcujte, podávejte s dušeným zelím a knedlíky nebo plackami.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 952,2kJ 9 127,1kJ
Bílkoviny 12,5g 119,4g
Tuky 17,7g 169,8g
Sacharidy 3,7g 35,9g
Cholesterol 55,8mg 535,2mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Hitmaker Michal David: Promluvil o zradě…

Pro jedny představitel laciného normalizačního popu, pro druhé obdivovaná ikona. Kdo by neznal hity…

celý článek »

Příběhy

Pilnou studentku (†15) zabila »alergie na…

Bezdrátový internet, zkráceně wifi, je v dnešní době všude: v kancelářích, na ulici, dokonce i v…

celý článek »

French Open

Plíšková před startem v Paříži: o vtípcích…

PŘÍMO Z PAŘÍŽE | Prý už je lehce alergická na vtípky, které slýchá na adresu svého římského extempore.…

celý článek »

Liga mistrů

Brutální. Kariéra v ohrožení. Zůstane Karius…

Vyplatí se nám, z Mohuče přišel jen za 4 miliony liber, a přitom bude skvělý. Takovými slovy pochválil…

celý článek »