Guláš na pivě
Chcete si dát něco opravdu pikantního? Vyzkoušejte šťavnatý guláš podle receptu maďarské kuchyně.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 kghovězí zadní
1 kscibule kuchyňská
3 stroužekčesnek
1 polévková lžíceprotlak rajčatový
2 lžičkaomáčka worcesterová
1 polévková lžícecukr hnědý
500 mlvývar hovězí
400 mlpivo černé
300 gžampióny čerstvé
2 polévková lžícemouka hladká
1 hrstpetrželka nasekaná
3 polévková lžíceolej
1 kslist bobkový
podle chuti
sůl
pepř barevný drcený
Postup přípravy
Čas přípravy: 30
Čas vaření/pečení: 120
1.
V hrnci rozpalte olej a opečte na něm na kostičky nakrájené maso. Pak ho vyjměte a ve výpeku opečte cibuli, česnek a houby.
2.
Přidejte protlak, worcestrovou omáčku a vše promíchejte. Do hrnce vraťte maso, přidejte cukr, bobkový list, vývar i pivo a hrnec přiklopte.
3.
Guláš nechte asi hodinku probublávat, pak ho odklopte a na mírném ohni vařte další půlhodinu.
4.
Zahustěte ho trochou mouky rozmíchané ve vodě a krátce ještě vařte. Nakonec osolte, opepřete a přidejte nasekanou petrželku.
Hodnotit recept:
