Divoké kuře na studeno
Kuřecí prsa vařená s citronem, bobkovým listem, pepřem a vínem. Vychlazená prsa podáváme přelitá omáčkou z bylinek, salátových listů, rajčatového protlaku a jogurtu.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
1 hrstbylinky čerstvé
1 kscitrón
1 kslist bobkový
1 špetkasůl
125 gkuřecí prsa
2 listsalát
2 ksředkvička
2 lžičkaprotlak rajčatový
2 lžícebylinky čerstvé
25 mlvíno suché bílé
50 gjogurt bílý
1 lžičkapepř černý mletý
Postup přípravy
Čas přípravy: 35
Čas vaření/pečení: 20
1.
Kuřecí prsa dejte do misky z varného skla, přidejte plátky citronu, bobkový list, pepř a víno.
2.
Zalijte dostatečným množstvím vody, přikryjte a přiveďte k varu. Potom duste ještě 20 minut.
3.
Mezitím si připravte omáčku: v misce smíchejte bylinky, salátové list natrhané na kousky, rajčatový protlak a bílý jogurt.
4.
Dochuťte citronem, solí a pepřem.
5.
Omáčku dejte vychladnout. Maso vyjměte, nechte vychladnout a vložte do ledničky.
6.
Před podáváním pokrájejte kuřecí prsa na nudličky, obložte je bylinkami a zalijte omáčkou.
Hodnotit recept:
