Kitfo | Recepty.Blesk.cz
Zpět na předchozí stránku
Hodnotit recept:

Kitfo

35 min. | předkrm | 1 455 kJ/porce | Etiopská kuchyně | 4 porce

Kitfo

Jemně nakrájená sirová svíčková, přelitá máslem s cibulí, zázvorem, kurkumou, česnekem a dalším velmi výrazným kořením. Můžeme servírovat s topinkami.

Autor receptu: Redakce

Ingredience

Přepočítat na  porce
1 lžíceberberie
1 špetkapepř černý mletý
1 lžícedžus citronový
1 lžícezázvor mletý
1 lžícekoření chilli
1 špetkasůl
1 kspaprika zelená
1 špetkaoříšek muškátový
1 špetkakurkuma mletá
1 špetkakardamom mletý
1 špetkaskořice mletá
1 kshřebíček celý
1 kscibule kuchyňská
2 stroužekčesnek
65 gmáslo bylinkové
750 ghovězí svíčková

Postup přípravy

Čas přípravy: 25
Čas vaření/pečení: 10
1.

Maso nakrájejte najemno, dejte do zakryté mísy a nechte stát.

2.

Očistěte a jemně nakrájejte cibuli, česnek a papriku.

3.

Jemně nakrájejte zázvor.

4.

Rozpusťte na pánvi máslo a přidejte lžíci cibule, půl lžíce česneku, půl lžíce zázvoru a špetku kurkumy, kardamomu, skořice, 1 hřebíček a muškátový oříšek.

5.

Nechte pět minut vařit na mírném ohni.

6.

Nalijte máslo do velké pánve, přidejte cibuli, zelené papričky, chilli, zázvor, kardamom a restujte dvě minuty za stálého míchání.

7.

Zmírněte plamen a přidejte lžíci berberie. Odstavte.

8.

Máslo vlijte do velmi jemně nakrájeného syrového masa, dosolte, opepřete a kápněte citronovou šťávu.

9.

Vše dobře promněte a servírujte. Maso lze i na závěr vložit do pánve a mírně ho orestovat.

Hodnotit recept:

Moje oblíbené recepty

Už tento recept nepoužíváte?
Odeberte ho z vašich oblíbených receptů.

Přihlašte se a spravujte virtuální kuchařku vašich oblíbených receptů.

Přihlášení

Obsahuje 100g 1 porce
Energie 531,5kJ 1 455,1kJ
Bílkoviny 11,6g 31,6g
Tuky 8,2g 22,4g
Sacharidy 3g 8,3g
Cholesterol 43,1mg 118,1mg

Nutriční hodnoty jsou pouze orientační.

Jak spálit 1 porci



Aerobik --
Běh --
Plavání --
Sex --
Jízda na kole --
Tanec --
Žehlení --
Pokud chcete znát dobu, za jak dlouho spálíte kalorie u tohoto receptu, zadejte vaši váhu do políčka nahoře. Výpočet je pouze orientační.

Recepty autora

BMI kalkulačka

  


Doporučujeme z Recepty.cz

České celebrity

Vondráčková přiznala, že před rozchodem…

Jako většina rozcházejících se párů i Lucie Vondráčková (38) a Tomáš Plekanec (35) tvrdí, že jejich…

celý článek »

Politika

Kalousek skončil na operačním sále: Akutní…

Předseda poslaneckého klubu TOP 09 a bývalý ministr financí Miroslav Kalousek skončil ve vojenské…

celý článek »

Praha - Zprávy

Česko hledá dívky z fotografie Jana Palacha:…

Sociálními sítěmi se šíří fotografie, kterou měl v srpnu 1968 pořídit Jan Palach. Historik Petr Blažek…

celý článek »

Davis Cup

Češi o revoluci v Davis Cupu: Hrůza, nepochopitelné,…

Za hrůzu či nepochopitelnou věc označili bývalí čeští tenisté ve čtvrtek odsouhlasenou radikální…

celý článek »