Citronový beránek s příchutí zeleného čaje
Netradiční chuť velikonočního beránka.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
Postup přípravy
Ušlehejte 5 žloutků a 2 celá vejce spolu s krupicovým cukrem a jedním vanilinovým cukrem. Přidejte trochu čerstvé citronové šťávy a nastrouhané kůry. Poté přidejte hladkou mouku a úplně nakonec zelený práškový čaj.
Přidejte do tuha ušlehaný sníh (bílky z 5 vajec) a velmi lehce ho vmíchejte do těsta.
Těsto vlijte do formy vymazané máslem a vysypané moukou, přiklopte zadní částí formy a vložte do předehřáté trouby na 180°C.
Pečte cca 40 minut – zda je hotovo, je třeba zkoušet špejlí, s matchou se těsto bude chovat jinak než obvykle. Beránka byste neměli přepéci, matcha by tak mohla ztratit svou svěží zelenou barvu.
Po upečení formu vyjměte a na hodinu zabalte do vlhké utěrky. Až vychladne, vyklopte beránka opatrně na tác. Nakonec ho ještě můžete poprášit směsí moučkového cukru a práškového čaje matcha (v poměru 1:1).
Hodnotit recept:
