Sekaná Falafel
Kuličky z umleté cizrny, česneku, petrželové natě, cibule a starší žemle. Pečeme dozlatova a podáváme v arabském chlebu, přelité zakysanou smetanou.
Autor receptu: Redakce
Ingredience
0,25 lžičkakoření chilli
0,5 lžičkaprášek kypřící do pečiva
0,5 lžičkakmín celý
1 kscibule kuchyňská
1 kscitrón
1 lžícenať petrželová
1 ksžemle
2 stroužekčesnek
400 gcizrna
8 lžícemouka hladká
Postup přípravy
Čas přípravy: 20
Čas vaření/pečení: 15
1.
Cizrnu zalijte vodou a nechte přes noc stát.
2.
Potom ji sceďte, ještě propláchněte vodou a umelte v masovém strojku.
3.
Stejně tak umelte i česnek, petrželovou nať, cibuli a starší žemli.
4.
Umletou směs ochuťte citronovou šťávou (z 1 citronu) a kořením a smíchejte s moukou a práškem do pečiva.
5.
Připravenou směs rukama dobře vypracujte a vytvarujte z ní stejně velké kuličky.
6.
Můžete je upéct v troubě na plechu vyloženém pečicím papírem nebo je usmažte na oleji.
7.
Podávejte je v arabském chlebu se zakysanou smetanou nebo majonézou.
Hodnotit recept:
